6月27日，四川省《川酒（浓香型）原酒生产技术规范》地方标准制定工作在成都正式启动。自工作开展以来，作为地方标准起草负责单位，四川省食品生产安全协会实地走访调研各市州白酒小作坊，并结合全省白酒小作坊生产实际，立足规范的基础性、普适性的设计思路，编制完成了《食品安全地方标准  四川省白酒小作坊生产加工通用卫生规范》（以下简称《标准》）意见稿。

为进一步提升《标准》的科学性、适用性，7月19日，四川省食品生产安全协会执行会长李军带领《标准》起草小组、酒行业专家等一行7人到泸州市开展专题调研工作。泸州市江阳区市场监管局、泸县市场监管局、宜宾市江安县市场监管局等相关人员参加调研。

调研组先后实地走访了泸县瓦子小作坊酒厂、泸县得胜镇接官坝酒厂、泸州文明白酒厂等3家白酒小作坊，仔细查看了加工设备配置、生产原料储存、加工环境卫生、安全生产、“两个责任”落实等方面情况，指出了一些亟待改进的问题并提出了意见建议。

随后，调研组一行在江阳区市场监管局组织开展四川省白酒小作坊食品安全地方标准调研座谈会，对《标准》进行讨论。

座谈会上，四川省食品生产安全协会秘书长吉礼明确了《标准》制定的重要性，并对《标准》内容一一进行了阐述。永纯白酒厂、石马坪嘴酒厂、凤龙酒厂、董允曲酒厂、白鹤林酿酒厂、天宝力争白酒厂、胡楼白酒厂结合实际情况，指明了《标标》在白酒小作坊的定义、总体要求、生产加工场所要求、设施设备和工器具要求等方面存在的不足；泸州市市场监管局、泸县市场监管局、江阳区市场监管局、龙马潭区市场监管局、宜宾市江安县市场监管局立足职能职责，结合《四川省食品安全生产条例》，指出了《标准》在实际监管工作中的不足之处。

最后，调研组结合《标准》意见稿对比小作坊生产实际与监管部门实际监管工作，提出《标准》将兼顾地域差异，按照不同生产原料、不同类型生产工艺等参数进行划分，合力划分小作坊范畴，以便更好地规范全省白酒小作坊产品生产，有效保证小作坊生产乱象，提升小作坊白酒质量。（作者：潘艳梅 记者程伯全）