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来源：播客一下收集编辑：关注播客行业的
一种食材的发源和种植，一道菜到底怎样做好吃，一个地方的猎奇饮食，我们为何像今天一样吃……说到吃和食物，能聊的东西太多了！饮食文化伴随人类渊源的历史发展，深入我们生活的方方面面，又引领着新的生活方式。这些故事、经验，需要有人和空间来娓娓道来。食品品牌无疑是非常合适的讲述者和倡导者。一些品牌早已发现播客是深度内容的良好载体，也拥有高度契合的目标受众。他们开始用播客的方式向听众传递饮食文化，讲述品牌的故事——Dean&DeLuca的可以听的食物杂志、Blue Apron深入探讨人与饮食的关系、咖啡品牌引领着新生活方式……“吃，我们是专业的。”本文为你介绍几档食品品牌带来的品牌播客。亨氏番茄酱相信大家都不陌生，它出自美国食品公司卡夫亨氏（Kraft Heinz）旗下。这家大型企业就曾在播客上做出过尝试，推出品牌播客“Table Stakes”。卡夫亨氏作为一家全球知名的食品企业，用播客来揭秘企业幕后故事。第一季节目自2020年1月上线，目前已经更新两季，每集15分钟左右。“Table Stakes”第一集就从卡夫亨氏火遍全球的亨氏番茄酱说起，谈及研发团队的创造历程。在后续节目中还专门介绍了番茄这种蔬菜，探究起源，了解番茄大亨种植番茄的秘诀。当然也不乏对豆子、胡椒等其他食材的探讨。我们也能听到卡夫亨氏的运作内幕，比如在疫情期间他们如何采购。另有明星员工的故事分享，以及对一些更泛的饮食文化的探讨。Dean&DeLuca - “Prince Street”食物，并不局限于一日三餐，而与艺术文化、环境、科技、历史等领域紧密相连，渗透进生活的方方面面。播客“Prince Street”是一档围绕“食物”发散，但不局限于食物本身的泛文化类播客，为热爱世界各地美食文化的人们提供全新视角。节目由美国高档杂货连锁店Dean&DeLuca出品，于2016年4月上线，每期节目50分钟左右。与作家和艺术家探讨食物在艺术、文学、音乐中的意义；向烹饪专家寻找厨房灵感；跟随记者深入印度、日本、墨西哥，探索地方美食的奥秘和猎奇；或是听听企业家的创业经历，他们是如何改变美食世界的？在制作过程中，Dean&DeLuca的制作团队走访世界各地，采访行业从业者、饮食健康类书籍作家等人，进行实地报道，探索人与食物的有趣故事。作为食品行业高端品牌，Dean&DeLuca通过自身探索，为美食爱好者提供认识食物的广泛视角，集深度和趣味为一体的食物声音杂志。Blue Apron - “Why We Eat What We Eat”纵观人类的饮食历史，如今的人们拥有丰富的食物选择。面对形形色色的食材，我们如何决定下一顿吃什么？以及我们为什么会做出这个决定？节目类似一档追踪食物的调查类专题节目，主持人——纽约的美食作家和食谱作家Cathy Erway带领听众探索人们选择食物背后“看不见的力量”。或聚焦于一种食材，解析其登上餐桌的原因；或剖析一种饮食习惯，挖掘习惯背后的心理；或介绍一种菜肴，追溯其文化根源……节目丰富了人与食物的关系，也充分体现了BlueApron“建立更好的食物系统”的理念。Blue Apron是最早真正规模化投入播客广告的公司之一，他们很早就发现了播客媒介的作用。就在播客还比较小众的2017年，他们就制作了这档品牌播客，希望以此“打”中该品牌的核心受众——在城市生活的年轻人。这档品牌播客在品牌化和深耕内容上做得很好。媒体AndNowUKnow评论说：“它不是另一个品牌化的、广告化的播客，而是一个对食物相关话题的深刻的、个人化的、信息化的探索。”