鲁网1月12日讯（记者 薛喜博）为有效防范食品安全风险，东港区扎实推进食品生产“三标”行动，进一步落实食品生产企业主体责任。

      健全台账，强化培训

      东港区结合年度食品生产环节监督检查，梳理肉制品、植物油、茶叶、保健食品和食品添加剂五类聚集度高、风险度高的 57 家重点品种（10+2）生产企业“三标”行动工作台账；组织召开“三标”行动工作部署会议，明确工作要求，细化监管责任，提升业务水平。组织重点品种食品生产企业 150 余人参加“三标”管理线上培训，通过学习、借鉴先进管理经验，提升食品安全管理水平。

       梳理标准，亮标到岗

       认真梳理茶叶、植物油、肉制品等食品涉及的通用标准、产品标准、卫生规范、检验方法等各类标准共 195 项发到企业，组织企业开展全员培训，对标提升生产能力。统一制作“三标管理”看板 550 张发放到企业；监管人员深入企业，现场指导帮扶企业细化标准清单，梳理关键工序，建立“三标”管理制度，将“管理看板”在原料库、生产车间、包装间、检验室、成品库等对应的关键岗位的显著位置张贴，实现标准可视化管理。

      突出重点，规范生产

      督促企业将“三标管理”内容纳入企业管理体系运行和食品安全自查内容，严格按标准组织生产和出厂检验，落实“五清”“三定三查一检制度”等要求，确保生产过程和生产的食品符合食品安全标准，真正让“亮标承诺、对标生产、核标出厂”落地落实。

       2022年底，东港区 49 家“10+2”重点品种在产食品生产企业“三标”行动完成率达100%。下一步，东港区将持续加大“三标”行动推进力度，切实提升企业食品安全生产标准化水平和食品质量管控能力，持续为企业食品安全生产保驾护航。