12月1日，2023全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会（以下简称：深圳食博会）在深圳会展中心（福田）开幕。本届食博会以“美味优品 圳食未来”为主题，展会面积5.25万平方米，包含展览、论坛、赛事和产销对接会等一系列内容，突出区域协作、国际交流、市场对接、产业赋能、文化互动、深圳特色六大亮点。

同棵树结不同果、给牛进行“牛脸识别”、酱油口味的冰淇淋，还有超过一米高的海水稻……本次深圳食博会上，不仅有丰富的美食展出，更有各类农业“黑科技”产品集中亮相，展现出深圳农业现代化的力量。不少参展企业和市民表示：“展会‘很深圳’！”

同一棵树上结出多品果实

同一棵树，可以结出茄子、西红柿、枸杞、人参果多个品种的果实。这种“未来感”十足的植物，您见过吗？在福田会展中心的9号馆，深晚记者看到，三四根紫色长茄错落有致地悬挂在一棵造型奇特的树上，吸引了不少市民的关注。

这棵名为“多宝茄树”的茄子树，是华大万物与华中农业大学合作，历经13年培育出的颠覆传统蔬菜生产模式的超级物种。据工作人员介绍，多宝茄树的主体枝干是以野生茄科植物为基础，培育出的多年生木本砧木，通过新一代嫁接技术将多种一年生草木茄科作物同时嫁接在同一棵树上，实现一树多品。

深晚记者了解到，多宝茄树树高可达十几米，在温度合适的地区，四季都能开花结果，产量可以达到传统茄子树的三倍至五倍。目前已经实现茄子、西红柿、枸杞、人参果等多种茄科作物嫁接。

多宝茄树不仅能促进农业生产，还能为城市绿化做贡献。据悉，目前深圳有多个公园都引进了观赏品类的多宝茄树，包括莲花山公园、笔架山公园、荔枝公园等，市民可以在公园内欣赏到同棵树、不同果的奇特场景。

“牛脸识别”让牛也有“身份证”

牛也可以进行“牛脸识别”了。同样在福田会展中心9号展馆，平安产险展出了他们在养殖保险领域的新技术——“牛脸识别”，为畜牧养殖户提供多一层保障。

据了解，目前大部分地区养牛场都采取“打耳标”的方式，方便养殖户对牛追踪识别、信息监测、投保等。不过，耳标成本较高，且佩戴不方便，在操作中还容易引起牛的应激反应，造成伤人等风险。不仅如此，耳标还容易脱落、被调包，后期在理赔的时候仍然会带来无法核实唯一性的问题。

平安产险研发出的这款“牛脸识别”技术，解决了养殖户与理赔公司之间的不规范理赔问题。业务人员或协保员可以使用手机APP的牛脸识别功能，用手机镜头绕牛脸一周，就能实现牛脸识别采集，系统后台会运用牛脸3D重建技术，实现牛脸相机位姿估计与特征对齐，快速实现为每一头牛建立唯一的承保标的档案信息库，生成独一无二的“身份证”。

“通过牛脸识别技术，养殖户和理赔公司都可以快速识别每一头牛，减少重复理赔、虚假理赔的情况。”平安产险的工作人员告诉深晚记者，即使是在山地、水田等环境复杂的场景下，牛脸识别技术也可以做到精确识别，避免其他因素干扰，实现精确理赔。

可以在盐碱地种植的海水稻

粮食安全一直以来都是多方关注的重点，本次食博会上，中农海稻展出的新型耐盐碱海水稻就是如此。在9号馆内，不少参访者聚集在一簇超过一米高的稻谷周围，“之前就听说过海水稻，但没想到可以长到这么高。”现场的参观者纷纷打卡记录。

中农海稻作为深圳市重点农业龙头企业，在海水稻（耐盐碱稻）特异种质资源利用、海水稻食品创制等方面颇有研究。据悉，这款海水稻能在最高12‰浓度的盐碱地上种植，具有杰出的抗旱涝、抗病虫害、耐盐碱的特性，产出的大米富含钙钾锌硒等多种微量元素，食用营养健康。

“种植3到5年海水稻，能够对盐碱地起到较好的改良作用。”工作人员介绍，盐碱地是盐土和碱土的总称，盐碱土会造成作物减产甚至寸草不生，通过海水稻的推广种植，能够为国家额外增加可用耕地和粮食，有助于粮食安全。

酱油也可以制成冰淇淋

茅台的酒味冰淇淋畅销全网，本届食博会的海天酱油冰淇淋也俘获了众多深圳市民的心。在福田会展中心的1号馆，海天企业首次在线下展出自主研发的酱油冰淇淋，活动现场前来体验品尝的市民络绎不绝。

这款酱油冰淇淋的包装十分具有“海天”特色，整体造型是酿造酱油缸的形象，中间的“酱”字体现出酱油冰淇淋的特色。配料表显示，一罐酱油冰淇淋的净含量为75克，配料以牛奶、稀奶油为主，辅以酿造酱油。

据工作人员介绍，由于添加了酿造酱油，这款酱油冰淇淋会更加偏向咸甜的口味，带有酱油的鲜味，“冰淇淋内还搭配了熟黄豆粉，消费者可以自行选择添加适量的黄豆粉。”两种不同的口味，给消费者带来丰富的口感体验。

深圳晚报记者 李超 实习生 谢婉莹/文字  严文婷/图片