今年春天的头号网红非郁金香莫属。
在微博#郁金香#、#郁金香是合照杀手吧#阅读量达3亿；在小红书上，郁金香相关笔记有60万篇；不论是大型连锁生鲜超市还是本地花店、淘宝店，郁金香都是销量冠军；郁金香造型的杯子、台灯也成为时髦人士的摆拍标配。
图片来源：小红书、淘宝截图
一直以来，荷兰国花郁金香都是名贵的象征。从价格来看，100-150元一扎（十枝）的价格，妥妥的中高端花材。
不只郁金香，近几年新中产对花的喜好越来越独特。办公桌或朋友圈里的玫瑰百合向日葵连精致都算不上，更不好意思说自己有品味。
有人的地方就有江湖，鲜花正成为中产较量的新战场。
01
中产鲜花鄙视链
五年前，都市丽人在情人节晒出裹着复古英文报纸花苞饱满的红玫瑰，论品味论情趣都可以秒杀“满天星小彩灯小熊玩偶”一众妖艳贱货制霸朋友圈。
而如今，如果不是印着“野X派”三个字，情人节的红玫瑰无异于施华洛的水晶吊坠，无功无过，让人笑不出来。
毕竟，和都市丽人小众玩味的 OOTD （今日穿搭）相比，普普通通红玫瑰直接flop了五级咖位。
并不是说玫瑰不高级，而是现在的玫瑰花，从颜色到质感都在升级，这年头什么都分三六九等，玫瑰花也有鄙视链。
玫瑰鄙视链：
大卫奥斯汀>曼塔/流沙/卡布基诺>泡泡>弗洛伊德>红玫瑰
站在玫瑰鄙视链顶端的是大卫奥斯汀，玫瑰中的爱马仕。尤其是白色系的尤金妮，堪称“花中大仙女”，梦幻、纯洁，看似柔柔弱弱但不娇气，开放度好、花期长，玫瑰花友心中永远的“白月光”。
图片来源：小红书@Frannie
近几年复古风盛行，低饱和的曼塔、流沙、卡布基诺三姐妹成为小资白领的选择。尤其是曼塔，淡淡的烟灰质感、冷淡风十足，随便一摆就很高级。
图片来源：小红书@syanan
花中小可爱泡泡，因花头球型，似肥皂泡而得名。柔情粉的迷雾泡泡，奶白底粉色边缘的折射泡泡，奶黄包般圆嘟嘟的凯特琳娜，工作特别忙的时候，看上一眼就得到治愈。
图片来源：小红书@花丛山海
排在第四梯队的是弗洛伊德。作为兰蔻的“御用玫瑰”，纯正的玫红色，浓郁的香气，在前几年妥妥的网红。但对于弗洛伊德不同人的感受不同，有人爱它“人间富贵花”的绚丽大气，也有人嫌它过于芬芳，放在近几年流行的冷淡风玫瑰中，属于是花头巨大、美且香的“土狗”一枚。
图片来源：小红书@Fossette花店
而红玫瑰，中规中矩的颜色，毫不掩饰的热烈，排在最后也不稀奇。毕竟，在喜欢剑走偏锋的中产看来，“老百姓就喜欢红玫瑰。”
图片来源：小红书@邹小米mini
中产的鲜花品味当然不局限于颜色，在方方面面都要区别于人，即便是常见的花材，也要玩出高级感。
比如花香。曾经买花就为了闻花香，而现在，在办公桌上养香水百合可能被同事白眼翻到天上。就像“甜品不甜才健康”，鲜花不香才高级。相比香水百合那一股“酒店厕所味”，没有香味的亚百反而在近年来更受欢迎。
不只味道，中产喜爱的鲜花名字也要文艺。油画牡丹、油画向日葵，沾上了“油画”二字就有了灵性，仿佛置身于欧洲宫殿，满满的艺术气息。
油画牡丹 图片来源：@有意思报告
除了气味和名字，鲜花最终还要拼美貌。重瓣是近两年最受中产喜爱的花型，重瓣芍药、重瓣牡丹、重瓣郁金香，连向日葵都有重瓣了。层层叠叠、饱满炸裂，一眼就觉得高级。
图片来源：小红书@羊子。@suki琪琪
一眼就高级的还有那些少见而美貌的进口花，随便堆砌就很好看，满满金钱的味道。
进口花鄙视链：
肯尼亚<厄瓜多尔<荷兰<哥伦比亚<日本
在进口花的世界里，肯尼亚鲜花是入门小白永远可以信赖的朋友。50、60一扎，相当皮实，跟国产“铁头”相比，肯尼亚鲜花基本随便醒醒就能活。
进阶版的是厄瓜多尔鲜花，花朵大、花期长，野X派等高级花店通常是这种花，进货价格在120-140一扎。如果你花1000块买它，再好看也是人傻钱多。“把钱花在刀刃上” “把钱花出品质感”才是属于中产的智慧。
比厄瓜多尔还火的是荷兰，近两年网红鲜花多来自这里。荷兰芍药、荷兰绣球、荷兰郁金香，只要一两支就自带高级感，拉高花束的整体格调。
再往上是哥伦比亚，花头大、雍容华贵，但也难伺候，属于高阶玩家。
从左到右：肯尼亚多头玫瑰、厄瓜多尔枪炮玫瑰、荷兰绣球、哥伦比亚银莲
图片来源：小红书@额鹅鹅鹅鹅..@逸禾玫瑰@金子@上海茗坊花卉有限公司
你以为这就到顶了？当然不。
在中产朋友圈这样潜伏着各式心思的地方，你可以一秒钟猜中同事包包的价格， 却不认识她桌上放着的花。叫不出名字，一是太小众，二是因为它根本就没有“花”。
日本鲜切干枝在这方面最在行，吊钟、马醉木、雪柳、海棠、樱花、梅花，随便一插日本花道的氛围感就来了，跟近几年流行的日式侘寂风、原木风、新中式风都很配。
从左到右：千年木、雪柳、吊钟
图片来源：小红书@05、@Emily不爱吃米粒
02
鲜花升级是在升级什么？
从红玫瑰到小众玫瑰，从大众品种到进口花材，从鲜花到干枝，鲜花的选择越来越丰富，鲜花升级的背后是从送礼应酬到日常悦己的转变。
数据显示，中产鲜花以日常为主，女性客户占比达80%。其中，90后客户占比超三成，具有本科以上学历占比超八成。
从消费区域来看，鲜花升级不只局限于高线城市。一线是先锋，二线是隐藏贵族，三线四线是发展趋势，五线是继任的中坚力量。
女性“自己赚钱买花戴”不再是一句口号。鲜花升级所代表的是女性独立悦己和经济能力的提升。
不只是女性，鲜花升级还反映出精神追求的转变。
事实上，鲜花属于轻奢产品，“一年买一束500元的花”和“每周都买50元的花”，所代表的个人生活品质完全不同。
疫情之下，在高压和不确定的生活之后，人们精神、情感方面的追求越发明显。盒马数据显示，一个城市在疫情暴发的中尾期，会出现一个购买鲜花的高峰。在西安疫情的后期，盒马平台的鲜花消费比平日增加30%。
越是在经历疫情之后，人们越珍惜生活，鲜花成为自我满足的情绪出口。
03
我们需要怎样的鲜花？
事实上，中国的鲜花消费兴起于上世纪80年代中期，以礼品消费为主。
从欧美鲜花市场的发展规律来看，人均GDP在6000-8000美元左右时，消费市场即开始由物质需求向精神需求转变。
2012年我国人均GDP突破6000美元大关，鲜花消费总量提升，日常生活市场被打开。
2015年我国的人均GDP接近8000美元，鲜花在资本市场迎来投资热潮。FLŌWERPLUS花加、花点时间、野兽派、ROSEONLY等鲜花电商在此期间诞生。
99-299包月的鲜花，在最初给人以盲盒般的惊喜感，但很快也产生了盲盒所带来的烦恼。
“新鲜度不好”“花材重复率高”“设计感不强”“花期短不耐养”等评价层出不穷。很多人宁可在淘宝、微商处找靠得住的老板买花，也不愿成为任鲜花电商宰割的大冤种。
事实上，鲜花这门生意并不好做。与蔬菜、水果等“生鲜”类似，鲜花也具有非标品、易腐烂等特点，甚至与前者相比，鲜花更加娇嫩、保质期更短。
盒马花园负责人履言表示，国内鲜花处在初级阶段，很多方面需要慢慢发展和完善。
在鲜花品质方面，通过供应链的整合，包括源头的产地仓、分选标准、定期抽检、销售地的加工仓、仓到门店、门店的养护方式等等，层层链路打通，才能保证最后给到消费者的鲜花价格和品质稳定。
在选种方面，为基础小白、中度爱好者和深度用户提供不同品种的花材，并在花材规格等级上进行提升，才能充分满足市场需要。
在欧美等发达国家，日常鲜花消费比例占到40%至60%，我国日常鲜花消费占比仅为5%。我们期待，未来买花就在菜市场，跟养任何植物一样，是一种生活方式。鲜花从来都不是秀优越的工具，而是一种生活选择。
参考资料：
花痴系列 | 办公室收花鄙视链| 戏精和佳佳姐.邦维旺
大数据||鲜花消费升级将会带来怎样的市场需求| 花投商业.花头条精选
鲜花消费快消化时代：电商运营精耕细作，日常鲜花存量市场升级| 艾瑞咨询
【消费调查】提升生活鲜花服务助推消费升级| 上海消保委
哪里可以买到便宜的鲜花？| 知乎
各国花材到底要怎么选？|小红书@源儿C
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作者：贾诗卉
头图设计：李润
值班编辑：礼物