在温岭，说起餐饮行业的龙头，当地人几乎都会提到兴隆餐饮集团。兴隆餐饮集团立业至今二十余载，旗下酒店地跨温岭、天台、上海共计11家酒店，可谓温岭当地餐饮行业的“天花板”。

近年来，兴隆餐饮集团多次荣获“台州市餐饮名店”、“服务业行业龙头企业”、“服务业重点企业”、“消费者信得过单位”、“食品卫生等级A级单位”等众多殊荣。连续多年在温岭市餐饮行业排名第一，被税务部门授予“温岭市纳税大户”荣誉称号。兴隆在取得良好经济效益、社会效益的同时，也为当地的饮食文化输出做出了贡献。

据悉，兴隆大饭店是兴隆集团旗下一家集宴会与包厢一体的餐饮旗舰店，饭店地处新兴商业区核心地带，隐于闹市，演绎都市山水情怀。

如此大型的餐饮企业，食品安全就是企业的生命。兴隆大酒店董事长潘兴永介绍，大饭店全体员工秉承集团理念的同时，严格执行食品卫生安全保障标准。从采购进货源头，进行各类食材、调料资质、检疫等索证索票，建立全程可查可追溯的台帐制度。菜肴生产加工全程明厨亮灶，并积十年磨一剑之内功，自创6G食品卫生安全管理系统，持续保持食品卫生安全管理体系。

企业制定规范完善的餐具及场所消毒管理制度，确保食品卫生管理、服务质量管理、安全防范等安全管理工作全面落实，确保规范的运营。多年高星级运营管理、服务的优秀团队，并与旅游管理专业院校建立长期合作，提高服务专业水平。先进智能化的设备，建立完善的管理体系，确保消费者能够放心、安心就餐，建立酒店内部监督检查机制，并定期邀请当地权威食品卫生安全管理部门联合检查，为消费者保驾护航。积极响应政府、街道环境卫生管理号召，并加强培训，严格执行政府部门关于垃圾分类管理工作。

此外，企业关键岗位都被要求参与安全消防培训执证上岗。目前酒店被授予消防安全示范经营场所。酒店试运营不足半年，在服务管理、菜肴出品、环境体验，多个维度得到高端商务宴请及超大规模宴会客户的好评。

酒店积极搜集顾客意见反馈，持续进行顾客满意度调查，并根据反馈意见进行改进，建立客户信反馈档案，提高消费者满意度。所有菜肴、饮品等均明码标价，响应市场监督管部门“诚信经营、放心消费”的理念，营造放心消费氛围，积极推进放心消费创建工作。

通讯员 杨毅