憨态可掬的小象，温柔可人的长颈鹿，七夕相会的长桥……2月7日上午，在宏兴初心食品（秦皇岛）有限公司的厂房里，记者大开眼界，看到20多种不同造型的文创冰淇淋。

戴上帽子、鞋套，穿上工作服，再经过风淋消毒后，记者进入了生产车间。工人们操作熟练，一道道工序有条不紊，在经过裱花、压模、灌浆、冷冻、脱模后，一个3D版的立体小象就成型了，粉粉嫩嫩的，让人不忍下口。

不同造型的文创冰淇淋。

“我们现在主要生产西双版纳野象谷的小象冰淇淋，由于春节前后不好招人，人手不足，我们3条生产线只开了1条，从1月开工到现在几乎没闲着，全员上岗生产，还是供不应求。”企业负责人王文山介绍，现在厂子每周生产文创冰淇淋2万只左右，不到一个月销售额130多万元。“春节旅游就这么火，今年旅游肯定特别好，我们的订单少不了。”他说，现在厂子主要给南方景区供货，随着气温回升、旅游升温，北方景区的订单也要来了，得赶紧招够人手，保证3条生产线全开。

忙碌的压模、脱模生产线。

抓住商机

王文山2010年开始涉足冰淇淋行业，2017年他敏锐抓住商机开始与景区合作生产文创冰淇淋。之前他的厂子在北京，2021年，祖籍昌黎的王文山打算回老家养老，但在了解到北戴河新区投资创业的条件和政策后，他决定继续自己的事业，在新区再建一个生产文创冰淇淋的工厂。“从注册到建成投产只有14个月，效率相当高。”王文山告诉记者，新区专门成立了一个工作小组全程跟踪服务，注册、备案、环评、办许可证……各个环节自己基本不用操心，遇到问题也是第一时间帮助协调解决，这些都让他觉得在新区建厂这个决定太正确了。

向模具中灌入冰淇淋原料。

带动乡亲们致富

“厂里的工人都是在周边村里招的，3条生产线招满需要70多人。”除了给本地提供就业岗位，王文山还计划将本地特色小吃进行标准化生产，“回老家后，我发现像炸千子、烤红薯这些小吃，味道都非常好，但都是家庭小作坊手工生产，只在本地卖，销量很小。”自己的厂子有符合标准的生产线、管理流程和现成的销售渠道，如果将本地小吃按照国家食品安全生产要求加工成符合标准的预制食品，经过冷链运输销往全国各地甚至海外，销量将不可估量，不仅帮助本地农业产业发展，还能带动乡亲们致富。

目前，厂子里的炸千子试验车间已经运行，还开发了麻辣、烧烤、海鲜、原味等多种口味，“也许过段时间，你们就能在市场上尝到我们的新产品。”

包装好的产品送入冷藏室。