最近网上冲浪,发现了一系列让人费解的“一锅端水煮”视频,确实够懒够快,但看着真的,没什么食欲啊……
而且为什么每个播放都那么高!
吃都吃了,不能整些好吃点的一锅端料理吗!
今天,本人佩普西,作为美食公司的厨房打工人,来给大家演绎一下我最爱的6个快手一锅端菜谱。
我的宗旨是:无论是意面主食还是大鱼大肉,全部只用一个锅搞定,不仅吃饱,还要吃健康,最最关键是,绝 对 要 好 吃。
并且只要你学会了思路,你可以根据自己的喜好随意更换食材搭配!一学多用,来一起试试看吧~
文末照例有详细菜谱,还有之前一锅端的跳转链接,记得看到最后噢~
在闽菜馆吃了这款焖饭之后念念不忘,于是在公司浅浅复刻了一下,结果……大成功!你能想象这样一大锅饭几乎在五分钟内被瓜分干净吗?(老板吃了之后说,这道焖饭他准备直接做成产品,量产……做起来一点不难,如果你的电饭煲支持打开盖子加热(其实大多数电饭煲都支持这么做哦!),那我们就可以直接在锅里做!先来一大勺猪油润锅,放一小把干贝和海米,炒至金黄;200ml生米饭,调味用量加入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油(不锈钢饭勺)调味增色。条件允许,还可以加入两勺一支成鲜(或其他浓缩高汤),做出来的饭,会鲜得更饱满圆润~最后加水至米饭高度的一半(泡过的米饭已经吸了水,用正常水量米饭会发粘),翻拌一下,让米粒均匀沾上水,盖盖儿,开焖!干贝+海米+头水紫菜,简直是三鲜炸弹,油香油香的紫菜和被猪油浸润过的米粒交融在一起,锅底还有金灿灿的饭焦,天哪,这是什么人间尤物!开吃前,再拌点嫩嫩的春韭菜(或你爱吃的其他叶菜都可以),多添了几丝清香,清爽解腻,跟鲜美的海味好搭~这大概是全网对厨房新手与懒人最最友好方便的鱼肉菜谱了……