为提高旅游市场管理水平，落实旅游市场食品安全主体责任，保障广大游客身体健康和生命安全，12月4日，九寨沟县市场监督管理局组织九寨沟旅游景区食品经营者学习了《阿坝州旅游市场食品安全管理办法》，共60余人参加培训。

据悉，此次培训紧扣《办法》内容，深入结合监管、执法、服务等方面，通过安全事故通报、典型案例剖析、现场释案说法的方式，对旅游市场食品经营行业的食品安全，从监管部门职能职责、旅游餐饮服务、旅游食品销售、联合惩戒机制等方面进行了详细解读。

培训要求食品经营者，一是依法依规配备安全总监、安全员并明确其安全管理职责，切实履行市场主体责任；二是加强内部管理，餐饮服务单位要定期对内部管理、原料采购、生产加工、仓储运输安全等环节的食品安全状况进行检查评价，食品流通单位要严把进货关、销售关，建立完善进、销台账，坚决杜绝销售不符合食品安全标准的食品；三是注重风险管控，通过落实企业主体责任，树立依法生产、诚信文明、确保安全的经营理念，切实提高食品安全保障水平。（刘晋 记者程伯全）