1、高中或高中以上文化程度；

2、反应灵敏、机智灵活，具有良好的沟通能力，善于处理顾客实际问题；

3、熟练地掌握订座、订席、散餐的服务规程；

4、熟悉和掌握本火锅店的菜点、品种与价格；熟悉和掌握常用酒类、饮料的品种、特点；

5、组织能力较强，能带领部属共同做好接待服务工作，并合理安排分工，督导服务规程，使服务流程与顾客就餐享受达到和谐一致。

1、负责店堂前厅及卫生间等公共区域的清洁卫生；

2、负责店内花木绿色植物的维护保养；

3、营业过程中协助服务员进行清洁收尾工作。

1、严格执行四过关(一刷、二洗、三清、四消毒)保证餐具的卫生质量；

2、严格执行消毒程序，防止细菌传染或交叉感染；

3、保持仪表整洁，注意个人卫生；

4、负责洗刷间的环境卫生。

1、年龄18-30岁，身体健康且有健康证；

2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度；

3、需要长期稳定。

1、调制火锅汤底，严格按照标准出锅；

2、确保汤底卫生干净，杜绝异物；

3、善于学习钻研，提升汤底口味与品质；

4、配合厨师长研发新品，不断提高汤底熬制技术。

1、年龄在18岁-38岁之间，男女不限；

2、有火锅店刨肉方面的经验，吃苦耐劳、认真负责；

3、认真履行岗位职责，在标准的基础上追求卓越的工作品质；

4、服从上级管理，遵守各项规章制度，严格按规定的工作流程及标准进行操作；

5、根据出品要求，保质保量完成切配所需的各项食材；

6、掌握冰箱性能、原料存放情况，确保原料新鲜度；

7、按实际所需负责当日用量领料备料，检查原料的质量，掌握库存情况，降低原料消耗，合理用料；

8、负责工作区域清洁卫生、保持器具卫生、保养冰箱等设备，使之处于良好的工作状态。

1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等；

2、为厨师配好所需的食材，保证食材的新鲜、卫生等；

3、负责灶台的卫生清理。

任职资格：

1、年龄18-45岁，性别不限，身体健康；

2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；

3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

主要对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制、加工处理。

1、严格按照制定的菜谱质量要求，切配要保证刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成型，大小、粗细、厚薄均匀，无连刀，符合烹调要求；

2、切配时，要把好质量卫生关，腐烂变质的原料不加工，荤、素、成品与半成品原料分开切配，避免交叉污染，杜绝食物中毒；

3、择、洗菜要严格按照程序操作，确保蔬菜洁净卫生；

4、切、洗菜时盛装容器不允许落地。

1、当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等；

2、熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务；

3、认真核对当天结算款项与营业报表是否一致，做好上下班的交接工作；

4、积极与客人沟通、了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

1、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作，火锅店服务员岗位职责；

2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；

3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人；

4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。