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来源：豆果美食收集编辑：超下饭的
要论好吃的肉类下饭菜，有成百上千种，但是又好吃又简单的肉类下饭菜，非红烧排骨莫属！
By 豆果美食达人 静香爱下厨和追剧
果酱小时候妈妈经常做给我吃，酱汁层层拉丝、筋肉分明、就连骨头也入味至极，至今这份美味仍旧萦绕在舌尖。那就趁着周末有时间在家给自己做一顿饭，好好犒劳犒劳自己！
By 豆果美食达人 wiwiwi
为了呈现这道经典好菜，果酱研究出了更加美味的烹饪诀窍。速速分享给大家~
By 豆果美食达人 家乐的美食厨房
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· 食 材 清 单 ·
| 排骨 1斤 | 腌料： |
| 淀粉 5g | 盐 1/2茶匙 |
| 调料： | 油 3汤匙 |
| 老抽 4茶匙 | 糖 2茶匙 |
| 料酒 4茶匙 | 姜 2片 |
| 淀粉 1茶匙 | 盐 1/2茶匙 |
| 葱 少许 |
· 做 法 ·
排骨洗干净砍成小块
放腌料，加入约30ml
清水，腌制10~15分钟
在锅中加入油，烧热后加入
排骨炒至两面金黄，盛出备用
加入大约500ml水，加
姜、料酒、老抽、糖，煮沸
放入排骨，保持大火
盖上锅盖焖炖15分钟左右
打开锅盖，继续用大火收汁
至浓稠，汤汁层层拉丝。将
收好汁的排骨撒上葱花即可
下饭神器，开动吧！
「你喜欢在排骨中加哪些配菜呢？」
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