室外天寒地冻，棚内温暖如春。1月10日早晨8点，在海港区石门寨镇沙河寨村，康润家庭农场负责人母峰松准时来到他的水培刺嫩芽大棚，按下自动卷帘机按钮。阳光照进来，刺嫩芽看上去格外鲜嫩。查看温湿度，进行喷灌，他熟练地对刺嫩芽进行日常管护。

水培刺嫩芽。

水培刺嫩芽。

“这些满身刺、扎成一捆捆大小均匀、高度在40厘米左右的枝条是刺嫩芽，水培是我引进的新技术，也是第一次尝试。”母峰松介绍，水培刺嫩芽它是没有根系的，只需把芽杆下端浸泡在不超过10厘米的净水池中，一周换一次水，湿度控制在50%左右，白天温度控制20摄氏度上下，夜间不低于5摄氏度，最利于刺嫩芽出芽。刺嫩芽杆通过大棚水培只能生长一茬，生长期在一个月左右，收获完，这些芽杆就只能当燃料。

母峰松介绍刺嫩芽水培技术。

部分刺嫩芽已经可以采摘。记者 徐道树 摄

母峰松介绍，为了掌握大棚水培刺嫩芽技术，他还专程到东北地区了解和学习。一个月前，他购进一万多根芽杆开始培育。“这些刺嫩芽在春节前上市最畅销，我的这批因入棚时间稍晚，加上棚内温度偏低，采收期要到年后了。”母峰松说，春节期间，在东北等地，刺嫩芽价格能达到120元1公斤。他期待着自己培育的刺嫩芽能快快长芽，能有一个好收成。

记者：徐道树

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