每天天不亮，在阿克塞县经营小吃店的李娟娟就把室内卫生清扫干净，购买当天所需蔬菜。“在食品安全、就餐环境和服务质量方面，我们付出了很多努力，只为让消费者吃得安心。”李娟娟说。

民以食为天，食以安为先。为助推创建国家食品安全示范城市，阿克塞县形成“党政同责、上下统筹”的食品安全示范城市大创建格局，全力守护群众“舌尖上的安全”。

阿克塞县从源头抓起，普及食用农产品“电子合格证+追溯码”“电子合格证+检测”等模式，全程监管农产品质量安全，实现农产品带证上网、带码上线、带标上市。率先建立多方联动机制，实施生产经营主体信息动态管理全程追溯，确保源头把控。运用畜禽产品质量安全可追溯系统，构建畜禽身份编码，实现来源可查、去向可追、责任可究的追溯目标，确保消费者买到放心肉。

深入推进小作坊整治工作，加大整治力度，实施规范一批、淘汰一批、提升一批，实现食品小作坊“凭证生产、挂牌销售、票据流通、社会监督”规范化生产目标和食品闭环溯源管理、流向管理及封签制全覆盖。

食品安全事关人民群众生命安全和身体健康，每个环节都不容忽视。阿克塞县加大宣传力度，让创建工作家喻户晓。

“为助推创建国家食品安全示范城市，我们加强检查卫生死角、服务人员个人卫生等。食材方面也严把进货渠道。”阿克塞红辣椒餐厅负责人赵文虎说。

阿克塞县积极推行食品安全状况“外置化”，以“双随机、一公开”和“互联网+监管”新型模式，通过“陇上食安”监管平台，实现种植养殖、生产加工、市场销售环节全程追溯。以A、B、C、D四级分级监管，推进平安校园、透明车间、阳光仓储、明厨亮灶等智慧监管平台建设，实现监管工作的智能化、标准化、精准化。

阿克塞县建设准入准出全程追溯系统，将全县规模农产品生产经营主体有关信息与国家、省级农产品质量安全追溯平台对接，实现统一平台入口、主体登录管理和标识，形成食用农产品质量安全治理“阿克塞方案”。聚焦市场监管重点关键环节，敢啃“硬骨头”，敢走“上坡路”，把食品生产经营者的违法违规行为与企业信贷挂钩，市、县两级检查部门全程参与督查创建工作，推动“行刑衔接”和“检打联动”，全域、全时、全面监管食品安全能力得到进一步提升。（酒泉融媒记者：周爱玲 通讯员：阿依登古丽 华国武）

责任编辑：赵瑾