近日，东莞市德鸿肠衣有限公司生产车间一派繁忙，工人们正在紧张有序地分装打包，522公斤天然肠衣经黄埔海关所属沙田海关监管，顺利出口。

“天然肠衣的优点就是安全、可食、易消化、营养丰富，这也是欧美国家选择天然肠衣作为香肠制品加工包装的重要原因，每到香肠制品加工旺季，我们厂的天然肠衣供不应求，2023年出口量同比增加了50%以上，达到370万米。”东莞市德鸿肠衣有限公司总经理蒋爱华说。

为保障天然肠衣安全顺利出口，沙田海关强化监管，指导企业完善食品安全溯源管理体系建设，从源头上把好加工所需原辅料的验收关和质量关。同时，督促企业加强食品加工、储存、运输等流程的质量把控和出口成品的自检自控，做到原料源头可追溯、生产过程可监控、产品质量可管控。

针对企业下一步拓展欧盟市场的需求，沙田海关通过“一对一”政策服务，与肠衣出口企业建立常态化联系机制，深入企业精准帮扶。持续跟进收集欧盟最新食品安全法律法规变化，对照欧盟的技术规范和卫生管理要求，解决企业关注的原料及成品氯霉素、硝基呋喃代谢物等兽药残留等问题，帮助企业出口产品符合进口国相关要求。

“沙田海关对照欧盟动物卫生标准，先后派出多名专家深入我们公司进行指导，提出完善意见24项，建议新增关键控制点1个，指导改造车间硬件设施6处，进一步提升了产品质量安全水平，为我们将来打入欧盟市场奠定了基础。”谈到企业未来的发展前景，蒋爱华信心满满。

文字：首席记者 曹丽娟 图片：沙田海关供图