人勤春来早，良姜香飘飘。徐闻红土大地迎来良姜采收的繁忙季节。2月23日，在徐闻县前山镇的良姜采摘现场，10余亩大的种植基地，数十名工人或用小刀削根，或用铁耙起果，一片热火朝天的景象，浓郁的良姜香气弥漫。这是徐闻本土的农民企业家黄亮舞承包地种植的良姜地。徐闻良姜清明节前开始采摘，将持续到中秋节。

工人黄先生一家三口前几天便同来削良姜，他们分工合作，黄先生负责锄起良姜，母子俩负责削去良姜根须。不一会，削好的良姜便堆积成山。以3.5毛钱一斤来计算，一天下来一家三口能赚得工钱将近800元。

良姜价格稳定，联农带农成效明显

徐闻良姜味微辣，苦涩，具有镇痛止呕，温胃散寒的药效。当地人多为药用，在食用调料方面的价值并未发掘。

相比菠萝、香蕉等经济作物，良姜种植周期长，一般多为4年。良姜种植耐旱耐寒，抗台风性好。有句谚语说，“要致富一种姜二养羊，良姜不仅价格相对平稳，而且对精细化管理的要求并不高。”

黄亮舞热作为良姜种植的带头人，良姜种植面积将近约5000亩。他成立的广东丰硒良姜有限公司是集种植、育苗、收购、深加工于一体，不仅开创了我国第一条无硫姜片生产线，第一条罐装饮料生产线，还是首次推广了高良姜全程机械化生产模式，推动了徐闻良姜由传统模式向现代化全产业链发展的转型升级。

徐闻良姜产业快速发展，推动联农带农成效明显，大大激发了种植户的种植热情。据了解，徐闻良姜价格从2013年每公斤不到10元增长到当前的每公斤高达33元，每亩增收3万元以上。同时徐闻良姜产业也在不断探索新型联农带农机制，采用土地流转、订单农业、“保底+分红”、创造就业等多种模式，辐射带动农户5002户，人均可支配收入达22375元，高出全县平均水平的15%，共吸纳446户以上农户实现在家门口就业，累计吸纳农民就业人员11200人，吸引返乡创业人员300人，为产业发展注入了新的活力。

“小作物”实现“大产业”

黄亮舞给记者算了一笔账，按4年为一周期，良姜种植成本平均7000元/亩，每亩利润1.8万元。在他看来，稳定“一产”是为了保证老百姓种植出来的良姜卖得出去，也要卖得好价钱，这样才能稳定老百姓的信心。“提供种苗和技术指导，并以高出市场收购价200元/吨收购。”

通过现代农业产业园建设，徐闻良姜产业取得了良好发展成效。徐闻良姜从2013年种植面积不足3万亩、产业趋向萎缩，发展到2021年的种植面积近5.7万亩、规模快速增长，标准化种植面积达到50%以上，机械化生产覆盖面达到60%以上。同时，建立了徐闻良姜加工核心区，新增加工产能超过2万吨，实现高良姜加工产值11.7亿元，与一产产值之比达到2.34:1，推动徐闻良姜加工产业由小变大、加工程度由初变深、加工产品由粗变精。徐闻良姜经营主体数量日趋增多，专业从事良姜种植、生产和销售的企业由2013年的10家到2021年的34家，其中省级农业龙头1家，增长2.4倍，产业组织化水平快速提升，生产经营体系不断完善。