《中国经济周刊》记者 孙晓萌丨安徽蚌埠报道

一个老天爷追着喂饭的新晋网红旅游地，网络热梗“蚌埠住了”原型。蚌埠，这座皖北三线城市真切体验了一把什么叫“火了”。

近期，当市内两座雕塑“南北分界线”“珍珠玉女”蹭上热播剧《长月烬明》热度时，网友当即喊话：“蚌埠文旅局出来加班！”蚌埠市文旅局十分听劝，当天凌晨1点，就上传了一段与该剧联动的短视频，美中不足的是，这段视频稍显年代感。对此，网友戏称：“咱们局里是不是没有‘90后’？”

蚌埠“实火”怎么证明？4月末，家住“珍珠玉女”雕塑附近的蚌埠市民朋友圈发文称，家门口堵得水泄不通，回家都成问题。另一位蚌埠市民表示，她回家需要途经“南北分界线”雕塑，由于景点人多车多，最严重时，回家花费了一个小时。

蚌埠市文旅局告诉《中国经济周刊》记者，“五一”小长假期间，蚌埠共接待游客417.6万人次，居全省第二位，较2019年上涨162.39%，增幅全省第一；全市旅游人数单日突破百万人次。“五一”假期实现旅游收入14.94亿元，较2019年上涨319.66%，增幅居全省第一位。

这个成绩不可谓不亮眼。有媒体此前发文预测“下一个淄博会是哪儿”，文章称蚌埠似乎已入围。

“珠城玉女”雕塑

新晋网红，主打“美食牌”

俗话说“走千走万，不如淮河两岸”，说的正是淮河岸边的土地肥沃、水产丰富。蚌埠作为早些年的“铁路枢纽”，同样也是“火车拉来的城市”，汇聚了天南地北、酸甜辛辣的各种滋味，其他地方传来的小吃，蚌埠加以吸收，进而转化出自己的特色美食。

每个城市都有自己独特的 “味觉”，蚌埠的一天，是从早上的牛肉汤、干扣面、水煎包、油茶、辣汤、水单饼开启的。夏季的一天是以一大盆小龙虾（当地人称为“蚂虾”）结束的。正宗的小龙虾馆，门口要摆上几大筐虾，顾客亲手挑好每一只，有红烧、热卤、油炸、蒜蓉、十三香多种做法，口味各有千秋，每个老饕都有自己偏好的做法、最常光顾的虾店。

也许，最好吃的店就在他家楼下，蚌埠人也信奉“没有一只小龙虾能活着走出蚌埠”。

1979年起，蚌埠就出现了以小龙虾为主的一条美食街“蚂虾街”，这可以算得上是小龙虾门类的开山鼻祖，几经波折，这条曾驰名省内的小街也曾历经落寞。此次因剧爆火，假期时，“蚂虾街”深夜慕名前来的食客得等上一个半小时，才能等到自己那份小龙虾出锅。

烧饼夹串时会刷上厚厚的甜酱、辣酱。

蒜蓉油炸小龙虾。

配面的猪骨髓肉圆虾汤，食材可随意混搭。

除官方主打的“皖C美食三件套”——小龙虾、烧饼夹里脊、冰酒酿以外，更会吃的游客们已经通过短视频攻略，深入到了蚌埠的犄角旮旯里，从花鸟市场的雪园元宵吃到了特利亚美食街的昝记兔子肉，从第七中学对面的高记面馆吃到了新华书店的张记油炸。

美食是当地旅游业不可忽视的“底牌”。年初，蚌埠市就察觉到了文旅市场的隐约“回暖”。3月底，蚌埠市委常委会通过《蚌埠市文化旅游美食季总体活动方案》，明确了以“美食”作题眼带动旅游业。

许多游客在接受《中国经济周刊》记者采访时提到，在旅游感受上，最难忘的就是各色蚌埠小吃，尤其是“三件套”之一的烧饼夹里脊。采访中，由于多数游客来自周边，停留时间较短，对蚌埠美食“没吃够”这句评价，反复出现。

干扣面和牛肉汤，一套13元。

“夜经济”之外，长红能靠啥？

从“珍珠玉女”（当地人戏称为“歪歪精”）雕塑所在的公园南门出发，沿着张公湖向东走，就能到达另一新晋网红打卡地：湖畔青年文创市集。

假期时，由于市集人流量大，入口和出口作了单向分流。入口的扩音喇叭里重复着：“美女们，牵好你们的老公，往前走，网红蚌埠欢迎您！”浓浓的幽默感的宣传口号，很符合蚌埠人的性格。

市集内，一把缠绕灯串的鲜花标价10元，甚至有“10元两把”的要价，一份“香蕉红豆烧”标价12元，一杯泰式柠檬茶12元。相较于居民区物价，文创市集物价略高一些，但远低于一些老牌旅游热门地的景区物价。

市集售卖的“香蕉烧”。

“确实赚了不少，今晚能交上300多元的摊位费。”摊主阿文告诉记者。阿文的摊子，管理方是按照营业额的15%提点的，这么一算，当晚阿文就赚了2000多元。阿文入驻市集时，一开始整个市集都门可罗雀，因“歪歪精”爆火之后，仅4月，阿文就交纳了5000多元的摊位费。

“我也能想到，假期过后人可能会少很多。”未来生意如何，阿文似乎有些担心。“五一”期间，蚌埠日报、蚌埠新闻、蚌埠发布3个当地媒体号24小时不间断直播景点，最高峰时，3个直播间均有百万浏览量，即便凌晨，同时在线人数也能超过10万人次。假期结束后，其中两个直播间热度仍在，蚌埠日报直播间热度已剧烈下滑。

与淄博相似的是，当地居民同样真诚。外地女孩小雅和小敏表示，自己从没看过这部仙侠剧，但是她们的车间大姐作为蚌埠本地人，一直在向她们安利“歪歪精”，她们这才决定调休时来打卡，虽然第二天早上还要上班，两个女孩一晚上还是“逛吃”了4个小时。

在西安念书的女孩清清，本身就是《长月烬明》的粉丝。“五一”假期，清清的同学姜姜作为本地人，不仅带她四处打卡景点，还安排好了各种美食攻略，清清直呼：“必须还要再来！”

蚌埠人也在努力配合市里的各种号召。“五一”期间，蚌埠市发起“腾出一座城”行动，号召本地人发扬东道主精神，把最好的景色让给游客。为响应号召，假期时，蚌埠“土著”沈女士一个市内景点也没去，她的同事们也都是如此。

青年文创市集。

“蚌埠住了”这次能否绷得住？

这些年，蚌埠始终憋着一口气。作为曾经全省排得上号的老工业城市，近些年来经济的颓靡之势，令蚌埠颇有“明珠蒙尘”之感。

2022年1月17日，安徽省两会期间，时任安徽省委书记的郑栅洁在参加蚌埠代表团审议时指出，蚌埠“经济失速、发展失位、结构失衡的压力凸显，已经到了‘退无可退、背水一战’的关键当口”。

而从旅游业切入似乎早有计划。2021年，蚌埠市“十四五”规划就提出目标要“打造区域最佳文化旅游目的地”，其中明确要“建设一批布局集中、资源集约、功能多样的旅游产业集聚区，培育形成一批国家级旅游目的地”。

此次凭借《长月烬明》爆火后，蚌埠市文旅局反应迅速，吸收网民建议发布了13条宣传视频，播放量共计2000多万。文旅局与多家头部媒体合作设立了超级话题，开展创意话题短视频大赛，相关话题的总曝光量达24.7亿人次。

在未来的旅游业蓝图上，蚌埠不仅提出要加大财政资金由“补”改“投”的力度，还提出要着重引进文化创意和旅游经营方面的复合型管理人才，加大对此类人才的奖励补贴，解决子女入学、配偶工作，提供住房补贴、持股激励等政策。

在这股影视旅游热潮推动下，近期，有网友在人民网留言板上向安徽省文化和旅游厅提议，请省委、省政府支持蚌埠，使蚌埠成为南北分界线上独具特色的影视基地，向“东方好莱坞”迈进。对此，省文旅厅回复将指导蚌埠市积极推动文旅产业高质量发展。

这也是不少当地人的心里话。一位出租车司机接受采访时，不无动情地说：“如果蚌埠能趁着这波热度起来就太好了，让我们老百姓赚点钱，我们的腰杆子也能硬起来。”

（文中图片均由 《中国经济周刊》 记者孙晓萌摄）

（本文刊发于《中国经济周刊》2023年第10期）

2023年第10期《中国经济周刊》封面