完善农产品生产标准体系、强化农产品质量导向，是深化农业供给侧结构性改革、推动乡村产业振兴的关键举措，也是清远打造五大百亿农业产业的坚实基础。10月12日，2023年清远市连州菜心“两项标准”宣贯培训在连州举行。清远“三连一阳”的乡镇代表、广大连州菜心种植户齐聚连州市委党校，与广东省农业科学院蔬菜研究所专家一道，共同探索连州菜心标准化、高质量发展的产业“密码”。

培训现场

千年“名品”有标准

“两项标准”，指的是《连州菜心》和《连州菜心生产技术规程》。2023年5月12日，两项标准成功通过国家市场监督管理总局备案，并在“地方标准信息服务平台”正式发布，连州菜心的种植、生产、采收等有了统一标准。本次宣贯培训，广东省农业科学院蔬菜研究所相关专家从连州菜心的品种、种植、采摘、等级、物流等各环节，为参培人员详细讲解了“两项标准”的应用和执行内容。

广东省农业科学院蔬菜研究所基础研究室主任钟玉娟授课

广东省农业科学院蔬菜研究所基础研究室主任钟玉娟就连州菜心产品标准化做了分享。她认为，标准化是有效保障地理标志产品质量、培育产品品牌、促进产业发展和提高产品附加值的重要手段，是地理保护的技术基础和核心。

“连州菜心的可溶性糖含量是普通菜心的7.51倍，是最甜的菜心。”钟玉娟分析了不同菜心在含糖量、叶长、臺长度、薹直径、薹硬度上的区别，进而介绍了连州菜心产品标准的建立过程。她认为，《连州菜心》规定了连州菜心的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏等标准，这些标准有利于保证连州菜心的产品品质，进而提高附加值。

连州菜心生产标准需结合产品标准化，形成种植生产的全套标准体系，才能更好建设良好品牌，提升溢价空间。“优质的农业品牌都有分等分级，且‘等级森严’。农产品产后分等分级，才能更合理地促进优质优价，使品牌发展得更稳、更快、更强。”钟玉娟说。

广东省农业科学院蔬菜研究所种质资源室研究员郭巨先授课

广东省农业科学院蔬菜研究所种质资源室研究员郭巨先则从生产方面详细介绍了连州菜心的技术规程。《连州菜心生产技术规程》规定了连州菜心的术语和定义、产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收、生产记录档案等内容。其中，产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收和生产记录档案，共同构成了连州菜心的标准化栽培技术。

“要搞好标准化生产，选择合适的栽培地块和合适的品种、适时播种、培育壮苗、土壤施肥管理、合理密植、肥水管理、病虫害防治、及时采收、做好生产档案管理缺一不可。” 郭巨先说。

连州菜心冲“百亿”

近年来，清远立足“土味”、瞄准特色，以工业思维谋划推动农业产业发展，以打造清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋五大百亿级产业为重点，计划通过3年左右的时间，将五大农业产业打造成为百亿级产业。

清远市农业农村局副局长、连州市委副书记谢振权讲话

“连州菜心作为清远市五大百亿农业产业之一，是蔬菜中的‘名品’，种植历史已有一千多年。”清远市农业农村局副局长、连州市委副书记谢振权说。在清远市委市政府、连州市委市政府的指导下，两级农业农村部门以构建“连州菜心12221”市场体系建设为抓手，按照“强规划、建基地、立标准、塑品牌、拓市场、促增收”的工作思路，通过优化品种结构、建立标准体系、加强技术培训、实现数字升级、创新农业保险、提升品牌形象、开拓销售渠道等方面，推动连州菜心产业高质量发展。

2022年，清远全市连州菜心种植面积达10.3万亩，综合产值达13.05亿元，实现田头采购均价达2.8元/斤，产值和价格同比翻一番，为创建连州菜心百亿产业开好了局、起好了步。2023年，清远将努力实现连州菜心种植面积16万亩、综合产值超17亿元的建设目标，把连州菜心打造成农民增收的黄金叶、致富菜。

“只有标准化的农业生产才能适应农业发展的新形势与新要求，才能使农产品的质量得到提高，增强农产品的市场竞争力。”谢振权说，连州菜心标准化种植可以提升农产品质量、农作物效益，促进规模化、产业化、品牌化发展，增强农产品的市场竞争力，增加农民收入。谢振权寄语在场的乡镇干部、企业和农户代表，要加强建设连州菜心标准体系，培优培强连州菜心示范基地，统一标准、统一口径、统一出口，确定种植标准和采摘标准；要依托连州菜心协会，加快建立溯源平台白名单制度，维护公用品牌形象；增强连州菜心农产品地理标志建设，加强品种、基地、品质、标准化、品牌、质量管控等方面的建设。

连州农商银行副行长禤伟明

中华财险清远中心支公司副总经理黄志锦

活动现场，连州农商银行副行长禤伟明和中华财险清远中心支公司副总经理黄志锦还分别介绍了金融政策、信贷产品和保险产品。

【记者】梁煜

【摄影】吴秒衡 李卓然

【来源】南方农村报