11月5日至10日，第六届中国国际进口博览会（下称“进博会”）在上海举办，食品及农产品展区吸引100多个国家和地区的1000多家企业参展，展览面积近9万平方米，创历届新高。

进博会的食品及农产品展区一直都是“流量担当”，为人们奉上了一场场“美食盛宴”。快跟着《国际金融报》记者一起去打卡“舌尖上的进博”吧。

探索零食健康化

低糖、无反式脂肪酸等健康零食产品日益受到大众追捧，休闲零食健康化成了摆在食品企业面前的重要命题。

首次亮相进博会的百事公司，也在行业大趋势下带来了“减50%饱和脂肪*”的配方升级薯片、以符合国人饮食习惯为灵感研发的“桂格轻畅无米粥”等。

据现场工作人员介绍，本次进博会上，百事公司旗下超过50多款产品同台亮相，既有大家耳熟能详的本地明星产品，也有“飘洋过海”的进博限定展品，比如“杀口感”的百事无糖生可乐、0糖0卡7喜等百事无糖饮料家族。

在展馆现场，百事公司以生动的策展及展品陈列、趣味的科普方式，集中展示其在可持续农业、绿色价值链和产品健康营养创新方面的最新实践与创新成果，现场观众可沉浸式体验从“农田”、“货架”再到“舌尖”的绿色价值链。

观众也可以通过现场设置的智能回收机器，完成“零碳观展”的独特进博体验。

水果变“皮革”

今年进博会，都乐带来了黄金普雅榴莲、小黄人木瓜两款首发产品。

据工作人员介绍，菲律宾榴莲2023年首次全新准入中国，都乐作为首个引入菲律宾榴莲的品牌，经过一系列产地探索以及品尝测试，在数十种主流品种中，选择“普雅”品种。都乐联合国际知名IP小黄人大眼萌推出的全国首款小黄人木瓜来自菲律宾自有农场。

食物浪费一直是一个全球性问题，不仅造成经济损失，还会造成温室气体排放。据悉，都乐致力于到2025年实现水果零损耗，将都乐农场送往堆填区的废果转化为新用途，建立一种新形态的循环经济。

进博会上，都乐对于“水果变皮革”这一突破性成果的展示，吸引了不少观众驻足。将日常加工中淘汰的瑕疵水果或不达标水果作为营养源，与真菌菌丝混合，经过一系列培育与发酵，可用于制作100%生物基的环保皮革就这样诞生了。

都乐生鲜集团全球总裁Makoto Sawanoi表示，过去的五年，进博会极大地促进了都乐在华品牌知名度的提升，为集团开拓了更多渠道，拓展了“业务圈”。“我们深切地感受到进博会不止是以开展期间的6天为参展企业创造价值，更为企业带来365天全方位多角度的溢出效应。都乐持续看好中国市场，将会扩大在中国市场的投入，为中国消费者带去更多高品质的果蔬”。

买全球，卖全球

正大集团是泰国参展的代表性企业之一，已经是连续参展六届进博会的“老朋友”。

今年的正大展馆延续一直以来秉承的设计理念——做世界的厨房，整个展馆围绕“自然循环圈”这一主题。在“自然循环圈”这个生态系统中，每个元素相互依存，共同构成了一个稳定的循环系统。

正大集团此次组织26个业务板块参展，带来了480余款产品，展馆面积500平方米。其带来的产品涵盖chef care方便餐、CP Selection正大泰国大虾、正大太空鸡肉、CP Fresh正大泰国水果、正大泰国酱料等正大集团自有产品，以及秉承集团“买全球，卖全球”贸易战略，甄选的休闲零食、水果、海鲜、牛肉、调味品、威士忌、清酒等“全球好物”。

正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长薛增一在接受《国际金融报》记者采访时表示，正大集团是中国改革开放的参与者、建设者、贡献者和受益者。中国经济具有巨大的发展韧性和潜力，中国市场规模大，前景广阔。随着老龄化社会到来，集团将加大科技投入和研发力量，开发生产适应老龄化的新食品，适应市场发展。

“一带一路”丰富“果盘子”

今年是中国提出共建“一带一路”倡议十周年，“一带一路”贯穿欧亚非大陆150多个国家，包含了丰富的水果产业资源。

鑫荣懋便是水果行业中积极响应“一带一路”倡议的一员。秘鲁是第一个与中国签署自贸协定，并加入“一带一路”倡议的拉美国家，蓝莓是其最主要的出口农产品之一。在2016年秘鲁蓝莓获准进入中国后，鑫荣懋率先将其引进中国市场。

本届进博会上，鑫荣懋携全球首发新品——佳沃秘鲁沙漠蓝莓亮相。

鑫荣懋集团市场营销部孙超向记者介绍，佳沃蓝莓是鑫荣懋旗下的高端蓝莓品牌，通过全球化布局、全产业链运营，在秘鲁、智利、中国云南等全球核心产区进行高标准、规模化种植，为消费者提供安全高品质的蓝莓。目前，鑫荣懋已经在全球近40个国家和地区开展水果业务，持续将秘鲁蓝莓、智利车厘子、新西兰奇异果、泰国榴莲等“一带一路”共建国家的特色水果带到中国市场。

践行可持续发展

作为进博会六届老朋友的新西兰佳沛也如约亮相。在本届进博会上，其打造了碳中和展台，大量使用了环保可回收材料。

佳沛面向广大参展观众推出了“微信步数换礼物”以及“佳沛特饮品鉴”活动。记者来到佳沛的展台前，这里已是人头攒动，试吃的人已经排起了长队。

据介绍，目前佳沛环保包装使用率已达88%，目标在2025年之前产品包装达到100%可回收或者可降解，同时在供应链中大幅减少塑料包装使用。佳沛已在法国及比利时全面使用可降解水果标签。

新西兰佳沛国际集团董事局主席布鲁斯▪卡梅隆表示，“我坚定地认为中国是佳沛最重要的全球战略市场。中国市场持续不断释放出的巨大活力和消费潜力令我不断增强信心且感到鼓舞。同时，我关注到中国市场愈加注重更长期的可持续发展，这与佳沛的全球发展战略高度一致。我相信，佳沛在中国市场也一定能持续收获更多的惊喜。”

本报记者 魏来（文中照片均由魏来拍摄）