今年上半年众多餐饮品牌开放加盟、加速拓店，向着更高的市场占有率发起冲锋。其中，全国门店数超过2000家的夸父炸串也在大力拓店，引发业内关注。

8月10日，在红餐网、央广网餐饮频道联合主办的“助燃烟火气——中国餐饮城市行”北京站活动上，夸父炸串创始人袁泽陆表示，去年夸父炸串增加了1000家门店，今年要再增加1500家。

△夸父炸串创始人袁泽陆

袁泽陆还分享了夸父炸串的拓店策略，即“区域加密”策略，夸父已经验证“门店越密势能越高加盟商越盈利”的增长飞轮，今年夸父炸串计划新增的1500家店，将主要集中在10个重点城市，起到“加密”品牌门店网络效应的战略作用。

“上半年新开了550家店，90%都开在10个重点城市。目前，夸父正在北京、上海做突破门店数量极限的实验，下一步的目标是成为这几个重点城市中门店数超过肯德基的品牌。”袁泽陆表示。

（作者：红餐网何沛淩；编辑：王秀清）