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来源：BH咖啡学习收集编辑：Barista Hustle
本周，在《咖啡生豆买手指南：巴西》CBGB课程中，我们继续对一些并不出名的咖啡产区进行探索。位于巴西东北海岸的塞阿拉州（Ceará）在19世纪中叶的咖啡产量占巴西整体的2%以上，但随着咖啡种植的扩张，原始森林不断被砍伐，促使当时的巴西政府推出了“咖啡根除计划”，导致该州大部分的咖啡农场在1960年代逐渐消失。如今，该州的沙滩比咖啡更出名。
戈亚斯州（Goiás）是巴西首都巴西利亚的所在地。随着新首都的建立，该州的人口迅速增长，同时咖啡种植业也在戈亚斯州扩展开来。在20世纪后半叶，随着技术的发展，工业化农业帮助该州东部地区成为了巴西最高产的咖啡种植区。
经济最初建立在巴西红木（brazilwood）之上的伯南布哥州（Pernambuco），咖啡的种植多年来一直在下降，从2006年的49000袋减少到2019年的2000袋。即使是伯南布哥州当地的咖啡消费者很多都不知道该州有种植咖啡。不过，随着技术的革新，该州的一些地区正开辟着新的咖啡种植区。
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