这个春天，淄博烧烤正以盖过沙尘柳絮的势头在全国蔓延开来。
一张轻巧小饼，蘸点特制的一线天烧烤酱，再捎带根白嫩青葱，最后搁上三两肉串。
手起签落，饼成。
一口下去，肉脂香四溢，葱辛香回甜，酱咸辣适口，层次丰富又融合为一。
面前放满肉串的炭烤小炉，正悠悠地发出滋滋冒油的声响，似有若无的炭烤烟火和熙熙攘攘的人群一起，为这场烧烤仪式献上视听的双重和声。
图源：央视新闻
这种带有强烈地域特色又充满old school意味的烧烤文化，成为当下淄博最出圈的城市名片。
现在的淄博火到什么程度呢？
当地烧烤从业人员第一次体会到，钱和命只能二选一的幸福烦恼。
生产小饼的公司老板累瘦20斤仍供不应求，烧炭小哥被熏到人炭合一，还有烧烤店老板决定停业三天休息保命。
图源：网络
游客订车票宾馆靠抢，吃到烧烤要先抢后等。
即便不少网友和媒体拍下人挤人的八大局市场、订不到宾馆深夜12点滞留车站的游客、等位7小时也不一定能吃上的排队盛况，劝大家等热度降些再去，也浇灭不了人们“朝圣”的热情。
图源：网络
甚至，有很多被拐儿童的父母去到淄博，在闹市街头集体举牌寻亲，只因淄博汇集了大量全国各地的游客。
建议转发扩散 图源：大河报
也难怪人们打趣说，“淄博上一次这么热闹，还是在齐国”。
不过，细想淄博被全国人民追捧的原因，总觉着有些不是滋味。
如此爆红，其实并非好事。
仅靠烤炉小饼卷小葱的新鲜吃法，并不足以支撑淄博在烧烤届从鲁C晋升为全国C位。
放眼全国，很少有城市能举全市之力让外地游客吃好玩好。
刚有红的苗头，淄博就迅速新增21条烧烤公交专线，直接给组团烧烤的大学生送到店门口。
图源：央视新闻
后马不停蹄开通高铁烧烤专列，零食水果、包袋书签、美食地图等礼包乘客人手一份，不要钱也不用抢，体体面面。
“上车空手下车兜着走”，明明是去陌生城市，却让人有种满载而归的亲切感。
高铁坐完了车票还有用，去景点免费兑换门票。
光一个出行，就能看见满满的诚意。
前有青年驿站供大学生每年4次半价入住，现有希尔顿酒店房费半价，持续到五月底。
图源：中国新闻周刊
怕宾馆供不应求溢价过多，淄博政府就先把价格摁死在标准线上。
当地人也不甘落后，自己打扫闲置屋子，请订不到房的游客免费入住。
图源：燃点视频
淄博人好客，已经到了一种胳膊肘往外拐的境界。
看到外地车，路人主动让车先行，本地车主减速让道邀其加塞。
图源：网络
“只要你是外地牌，只要开转向灯，你在原地漂移鲁C都不会动一下”。
出租车爆满，于是有车主贴上迎客横幅，开私家车免费接送各地朋友。
想吃烧烤也专挑工作日去，因为要把周末的烧烤让给游客。
遇上外地人的拼桌请求，二话不说直接请客。
淄博待客，突出一个宠字。
怕游客等太久渴了饿了，从店家到热心市民，都来送上小吃饮料。
遇到下雨降温天气，甚至会送雨衣、送外套，管饱还管暖。
图源：白鹿视频
让淄博烧得最旺的那颗炭火，是那份暖乎乎的实诚劲。
回顾淄博的出圈，最后引爆全国的点其实很小——
足斤称。
B站up主@superB太，自带电子秤四处打假，见惯了缺斤少两的他被淄博折服。
图源：superB太，下同
在八大局连逛十家店，家家都是精准足斤称。
卖炸鸡的爽朗姐姐，不仅主动去袋称重，还多给了半两，说起秤自信满满。
卖特色炒锅饼的大哥，一口应下B太要秘方的请求，加微信让他学会了在家卖。
在B太的过往视频中，店家见秤变脸是因为心虚，淄博糕点大爷变脸却是因为觉得被侮辱。
大爷说：“人做生意都是凭良心的。”
视频里有店家透露，市场监督局会去定期查秤，足斤足两是那里默认遵守的规则。
这段时间，淄博也出现少量宰客现象，举报就能迅速得到处理。
淄博商贩也放出狠话：“谁敢谁砸我们的锅，我们就砸他的碗。”
前两日，淄博的烧烤服务小程序上线，下方醒目处就是投诉入口。她姐试了，点击能直接进到填写诉求的页面。
图源：智慧淄博烧烤服务小程序
这么方便的投诉渠道，真的不多见。
不对啊。
足斤足两、投诉有门，不是理所应当的吗？
看完视频也有网友表示：最正常最应该的事情，竟然让人看得有点感动。
淄博的实诚，怎么就是稀缺品了？
我们苦套路久矣。
淄博一红再红，少不了同行的衬托。
乘着淄博的东风，全国各地烧烤纷纷申请出战，有些地方反而引来反噬。
那位打假up主B太，在网友推荐下去徐州吃烧烤，却屡屡被坑。
在车站打出租车，有的不愿打表，打表的偷摸绕路。买称重小吃，也遇到了偷秤小贩。
图源：superB太
徐州烧烤有1900多年历史，此前徐州市民见淄博烧烤势头向好，曾喊话当地领导宣传美食。
在人民网报道此事的评论里，点赞前二都在吐槽当地出租车太黑，表明自己被坑过所以不敢再去。
图源：网络
但，直到B太探徐州的视频上了热门，当地相关部门才通报处罚。
另一边的四川烧烤，刚要出战就被自家人“大义灭亲”。
官方借势宣传的视频下面，四川人争相自曝其短，吐槽本地烧烤贵且量少，唯恐四川的名声被烧烤耽误。
图源：新浪微博
淄博因为实诚爆火，恰恰说明了市场风气之差。
在那位up主的视频里，缺斤少两是常态，海鲜市场偷梁换柱，网购水果货不对板，散秤食品袋不去皮，防不胜防。
图源：B站
旅游业发达的城市一马当先，是宰客的重灾区。
有人爆料西湖附近，声称免费的出租车其实是丝绸店的托。
有司机全程信口胡诌推销丝绸，有司机找借口把客人拉到丝绸店，客人购买司机便能拿到佣金。
图源：小