金辉是一家从事厨用不锈钢刀剪、餐厨用具等系列产品的研发、制造和销售，集工、科、贸于一体的外向型高新科技民营企业。一直专注于国际高端刀剪的研发、生产及全球销售服务，今天已发展成为一家占地面积近13万平方米、出口48个国家和地区的高新技术企业。今天的《稳经济 促发展》系列报道，我们一起去看看金辉的智造。

2020年，金辉刀剪收购了拥有300多年发展历史的中华老字号刀剪品牌王麻子。新一代王麻子厨刀以百年厨刀专家为品牌战略定位，以弘扬中华刀剪文化为品牌使命，在传承非遗锻造工艺的同时，融入了金辉当代领先的制刀技术，从设计创新、工艺研究到材料严选、模具精制，从而新开发出申墨，申木，晨木，晨金，寅木，寅金，子木等系列，广受群众好评。

广东金辉行政人事部经理 何智慧：在2020年的时候，收购了王麻子。同时在去年的时候，我们利用“真锻造”这个技术，进行了一些技术上的改造。然后2022年的时候，我们自己内部进行管理上的调控。

在智能制造方面，金辉目前已实现多个单一工序的自动化生产，大大缩减了一线技工的上岗时间，提高生产效率，降低产品不良率；在产品功能方面，金辉取得了高端材料研发成果——整体抗菌不锈钢。

广东金辉行政人事部经理 何智慧：在技术上进行了改革，然后还有整个车间、管理上的一个重新排布跟布局。比如进行一些虚拟生产线的改造，内部智能化的上线，还有管理人员的培训。

金辉作为厨刀行业唯一的出口免验企业，累计生产超5亿把刀具，产品畅销全球48个国家和地区。勤勉易发展，诚信致口碑，公司先后获得阳江市龙头企业、高新技术企业、省级技术企业中心、中国刀具行业十大品牌、阳江市五金刀剪协会会长单位等众多荣誉。

广东金辉行政人事部经理 何智慧：我们会走出去，在更多的展会上把王麻子这个非遗文化传播出去。同时，在国外市场上，我们金辉这边要根据政府的政策“一带一路”这样走出去，把整个技术跟一个品牌都打响。

记者：陈力彰

摄像：陈佳阳

实习记者：朱恬恬 张烨彬