除了重庆的特色老火锅麻辣锅底，渝味川渝这次推出了四款特色的锅底。

除了酸菜鱼，其他三款都是滋补养颜，丝毫不辣的，照顾了不能吃辣又想吃火锅的朋友们。

秘制口味的老坛酸菜，还有现点现杀的新鲜活鱼，两斤半的鲜活鱼。

比好多川菜店的酸菜鱼还好吃，注意为了保证酸菜鱼的新鲜，这款锅底要提前预定哦。

最爱的还是老妈蹄花，以前吃串串香总爱点一碗老妈蹄花，现在直接做成了锅底，酸菜配上猪蹄简直太好吃了！

猪蹄软烂入味，入口即化，猪蹄的分量更是不小，几乎不用加菜了。

重重重头戏还是这款花胶海参鸡汤，锅底用的是一整只超大的，沙姜提前处理的走地鸡，小火慢炖4个钟头，鸡汤熬的花胶海参软糯弹牙。

在下菜，涮肉之前，记得先来一碗奶泛着奶白的浓汤，汤醇肉香，滑润新鲜。

鸡汤与花胶和海参在慢火的熬煮下，香气十分入味醇厚，还在阴雨绵绵的西雅图，来这么一口内心都得到慰藉了，这款锅底也需要提前预定哦。

平价版没有花胶海参的黄金鸡汤锅底，味道也很滋补，而且不需要提前预定。

起源重庆老火锅，渝味晓宇的这些特色重庆涮菜，别人家可都吃不到，经过层层筛选，严格把控的牛羊猪肉，是在普通市场上都寻不到的高级品质~

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 晓宇1号prime ribeye 

全场MVP肉眼肉，咱就是说一上来就被大家扫光了，看看这油润的雪花大理石纹理，好像真的是从牛排上切下来的，口感也仿佛比吃牛排还要满足。

肥瘦相间，奶香十足的牛肉，他不像是雪花肥牛那样入嘴即化，但更加鲜嫩多汁，口感也很丰富。

美国和牛上腦，据说吃火锅时会点它的，才是真正的老饕，每一只牛只有3磅不到的上脑肉，所以说，一盘几乎就是全部的精华了。

大块的和牛上腦，放在锅里煮个三四分钟就能捞起。而且久煮不老，哪怕放锅里很久还是有嚼劲，喜欢吃瘦肉的朋友点它准没错。

特色麻辣牛肉，整片牛肉被提前在辣椒粉里腌制，蘸足了香气，除了牛肉， 羊肉，现在在肉类的选择更多了，黑猪五花肉也是不少客人点的。

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 流沙丸子 

喜欢更加弹牙的口感推荐鱼包蛋。

Q弹劲爽的虾丸混着颗颗的蛋黄夹心，吃起来口感超满足。

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 无骨鸡爪 

每一片都提前去骨，下锅烫个一分钟就能出锅，在老妈蹄花锅底煮过后。

简直满满都是胶原蛋白，不蘸小料，也不会觉得腥，嫩滑弹牙， 一口一个太爽了。

还有手工腐竹，低脂低卡的魔芋丝，都是强烈推荐！

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 小食 

除了牛羊猪肉，海鲜，丸子，还有羊肉味的小馄饨，羊肉的灌汤饺子。

他们家的小菜也是一绝～

这些重庆老卤味，直接吃下火锅吃都超级香。

要不是总爱说女生都有两个胃，吃饱喝足后总能留点肚子给甜品。

本来吃饱了准备下一场，没想到竟然在小料台看到了糖水，还有新鲜草莓呢。

手工熬制的绿豆汤清凉润肺，吃完火锅来一碗最是解渴，还有芋头星人最爱的西米露，满满的芋头颗粒。

毫不夸张的说，口味完全不亚于外面的糖水店呢。

不管是K歌麦霸，还是打麻将，这里一应俱全，就连时下最火的Kpop也能点歌，简直不要太嗨。