一、粮食

正值我市单季稻大部分处于分蘖盛期，再生稻处于扬花结实期，此时的水稻对水的需求比较敏感。当前正处于连续高温时期，此期如受干旱缺水会引起处于分蘖初期的水稻不能够形成足够的有效穗，会严重影响水稻产量；夏玉米、大豆、番薯等旱粮处于快速生长阶段，水分需求量大，直接影响产量。为应对旱情，最大限度减轻灾害损失、确保粮食生产安全，应做到以下措施。

（一）设备维护。

修缮水沟水渠，抓紧抢修漏水严重的水沟水渠，有条件的采用阴沟输送，减少水源输送损失。

（二）品种选择。

还未播种区域，选择根系发达，抗旱能力强的品种，适时抢墒早播。

（三）合理利用现有水资源，改变灌溉方式。

稻田灌溉改全程漫灌为间歇灌溉，减少灌溉用水；对于水源充足的处于分蘖初期的水稻田块，要以薄水为主，促进分蘖，对于处于分蘖后期的水稻，要充分利用当前晴好天气，搁好苗，控制无效分蘖的发生。旱粮生产大田，有条件的安装简易喷滴灌，减轻干旱影响，尤其是玉米开花期，薯类快速膨大期等关键时刻，应薄水浅灌。

（四）降低水分蒸发。

一是畦面覆盖保墒，充分利用秸秆、杂草等，均匀地覆盖在作物行间，减少土壤水分蒸发。二是充分利用遮阳网、防虫网、反光地膜等的遮阳、降温、保湿等功能进行田间覆盖保墒。三是中耕除草保墒，抑制土壤水分蒸腾，增强作物抗旱能力。

（五）合理施肥。

对长势中等田块结合补水施一次速效肥，喷施芸苔素、叶面肥等药剂增加作物抗逆性。增施有机肥，合理追施磷、钾肥和含硼微肥，追肥要薄施、匀施，避免烧根。

（六）加强病虫草害防治。

高温干旱季节，草地贪夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫、细菌性病害等易发生；田间缺水，尤其水稻杂草防治困难，应防早防小，田间缺水则及时采用茎叶处理剂处理。

（七）及时改种补种。

对确实无法种植水稻的田块，要及时调剂供应旱粮种子种苗，及时改种补种玉米、豆类、甘薯等旱粮作物；部分地区可以采用集中育秧育苗方式，利用穴盘育苗、钵苗育秧等方式，提高成活率。

二、食用菌

高温热害能对食用菌产业造成严重影响，不仅能使处于发菌阶段的香菇、黑木耳等烂棒和感染杂菌的风险大增，而且能引起出菇阶段的秀珍菇、高温香菇、平菇等出菇率下降、死菇、病虫害感染，甚至出现烂棒烂袋等问题。

（一）高温热害预防

1.菌棒制作要尽量避开高温期。高温期制棒易污染杂菌、影响成品率，因此，要适当推迟制棒接种时间。合理配方，严格控制菌棒含水量；发菌室要阴凉通风，且要严格消毒和灭虫；选择优质适龄菌种接种，使菌种尽快萌发定植生长；降低菌棒堆放密度，改善通风散热条件。

2.发菌期要防烧菌。最大限度降低发菌室内的温度，定时进行通风换气，有条件的可以采取增加发菌室顶部及四周遮荫层厚度或在发菌室顶部进行喷水等措施降温。严禁刺孔、搬动菌棒，以免引起菌丝呼吸代谢加快产热增强，加剧菌棒高温烧菌。需要增氧放气的菌棒应在高温过后进行刺孔，刺孔时要注意通风散热，同时要注意环境卫生，密切观察菇蚊、菇蝇等害虫动态，对发菌室及周围环境须预先进行消毒杀虫。

3.出菇期要做好防高温工作。出菇棚顶及四周可覆盖草苫、遮阳网等，在菇棚地面及四周进行洒水降温，也可在棚顶连续喷水降温。温度超过出菇范围时，可以采取降低湿度，暂时进行休眠管理。

（二）高温热害管理技术措施

菌棒在高温条件下，对病虫害抵抗力下降，需加强病虫害防控。发菌室要定期用石灰粉或杀虫剂进行杀菌灭虫。菌棒进出菇棚之前，应对设施内外环境进行清理消毒、灭菌杀虫。对已出现感染的菌棒，及时清理，若局部出现污染，应及时刮去污染部位的培养料，再用石灰粉（浆）涂抹，另喷霉斑净等药剂进行消毒，以控制受害部位扩展，并进行隔离分类管理。发生重度污染时，须进行高温灭菌后进行开袋晒干处理，或直接进行堆制沤肥。

文章来源：市农业农村局