2023年11月以来，阳江市阳西县塘口镇桐油山的野桂花、鸭脚木花进入花期，吸引了许多附近的养蜂人上山追花采蜜。目前，蜂农陆续采收冬蜜，并通过各种渠道推广销售，让更多人品尝到桐油山蜂蜜的甜美，同时有效带动当地村民经济增收。

眼下，桐油山上漫山遍野的鸭脚木花、野桂花开得茂盛，山路沿途摆放着许多黑色的蜂箱。在桐油山上的一处养蜂场，蜂农李祖欢与父亲正熟练地采收蜂蜜。他们先是打开蜂箱，将一排排蜂巢从中取出，切掉上面的蜂蜡，再通过摇蜜机，将蜂蜜摇出，分装进容器里。刚刚摇出的蜂蜜晶莹剔透，散发着阵阵清香。

阳江市阳西县塘口镇桐油山冬蜜采收正当时。（摄影：许王荣）

“去年11月初，鸭脚木开花时，我就把200多箱蜜蜂放到了蜜源较好的位置。”李祖欢说，他养蜂已经十几年，桐油山上哪里的蜜源好，他一清二楚。蜜蜂采集冬蜜的时间，一般是从每年11月底开始，持续到次年1月中旬，时长只有约40天。由于冬季气温低，开花的植物少，使得冬蜜格外难觅。并且冬季空气干燥，巢蜜含水量低、浓度高，因此一年之中，冬蜜最为珍贵。

李祖欢告诉记者，前段时间气温太低，采不到蜜，因此今年冬蜜产量比去年要低一些。但今年雨水较少，蜂蜜品质比去年更好。现在市场上零售价接近120元每公斤，目前他已经收获超过5000公斤冬蜜，能为他带来不错的收入。

“我们同由村大概有20户养蜂户，蜂蜜年总产量超过15万公斤。”同由村委会干部钟才强介绍，为了做好这份“甜蜜事业”，该村联合塘口镇内的电商基地，通过线上直播带货，线下积极联系收购商，多方向拓宽销路，打响桐油山蜂蜜的名气，带动当地村民增收致富。