中国食品安全网讯 （李飞 记者李甜甜）天津市和平区南营门街道办事处鹤寿社区以社区“嵌入式”综合养老服务中心为依托，采取“党建引领、政府主导、机构参与、社会运营”模式，开办了全区第一家社区老年食堂。老年食堂对外营业以来，和平区南营门街道重点关注食堂食品安全情况，将食堂纳入食品安全名录并按B级主体进行重点监管。

按照食品安全“两个责任”工作要求， 为持续巩固提升老年食堂食品安全管理水平，第二季度伊始，南营门街道包联领导走访老人家食堂开展巡查督导，重点对食品储藏情况、生产经营场所环境整洁和人员卫生等重要项目进行检查，督促食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强进货查验、生产经营过程监管，务必严格把控食品质量。同时，要求食堂餐品设计科学，制止餐饮浪费，在菜色调配、营养搭配和卫生安全上下足功夫，随时提醒就餐人员拒绝食品浪费，为老年人提供健康配餐、科学饮食，树立“浪费可耻，节约光荣”文明风尚。

据了解，一步，和平区南营门街道将进一步强化属地管理责任，加强老年食堂食品安全督导力度，加大督导频次，严格落实食品安全“两个责任”工作机制，扩大对制止餐饮浪费的宣传覆盖面，保障老年人的饮食健康，让老年人“吃得安心、吃得放心”。