据说
天上飞的地上走的
水里游的土里埋的
就没有广东人不吃的
还尤其钟爱“野味”
就连喝的酒
他们也有独门配方
▽
灵芝、枸杞、人参、鹿茸、海马、当归
只是自制泡酒的入门级操作
X鞭、蛇胆、蛤蚧、野蜂、黑蚁、蜈蚣
算是略懂泡酒养生文化的皮毛
活蛇、鸡子、鼠仔、紫河车
才值得小酌两杯
让挑剔的老广们交口称赞
图源：深圳粤TV
对于注极重养生
又“什么都敢吃”的广东人来说
没有什么是不能通过药酒来解决的
如果不行
那就老火靓汤和癍痧凉茶各来一碗
但没想到
老饕餮也有翻车的时候
广东梅州：
混有断肠草的“养生酒”
放倒4人，其中1人死亡
广东省卫生健康委通报，今年2月，全省报告1起较大级别突发公共卫生事件：
在梅州市五华县，有人因误食混有断肠草的树根泡酒中毒，发病3例，死亡1例。
关于断肠草，民间有许多传说。
一说起它，很多人都会想起，金庸的武侠小说里主角用断肠草解情花毒的情节。
图源：《神雕侠侣》截图
但小说终归是小说，现实中，断肠草不但不能解毒，却会真真切切地“要命”！
5-8片叶子
就能毒倒1个成年人
断肠草，又叫钩吻，也有叫它大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。
主要分布在我们国家的浙江、福建、广东、广西、湖南、贵州、云南等省份，它生长在丘陵、疏林或灌丛当中。
断肠草全株有剧毒，就算是民间流传的药方也仅仅是外用，忌讳内服，所以断肠草不能吃！
断肠草为何这么毒？
因为它的根、茎、叶都含有毒性的“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种超级厉害的神经毒，误食者轻则呼吸困难，重则致命。
中毒后可能出现呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等症床。
曾经有报道说，断肠草的根3克左右（大概就是一个5角硬币重），或者5-8片叶子就把一个成年人放倒。
断肠草中毒的潜伏期很短，有误服以后立刻被放倒的，但一般在吃进去以后2个小时发病。
这货常“冒充”五指毛桃、金银花
有人把它认错出大事
误把“毒物”当“宝物”，下肚后发生食物中毒、死亡的新闻屡见不鲜。
放眼广东，随手一查，多的是各种让人叹息的案例——
2019年1月，深圳一家祖孙三代6口，误食混有断肠草的五指毛桃汤中毒，万幸的是，剂量较低，否则后果真是不堪设想。
2019 年1月， 深圳大鹏有人自行上山采“凉茶”，把断肠草当成了金银花，回家泡茶喝后发生中毒，共有 3 人发病，其中 1 人危重。
2018年6月，韶关7人误食断肠草中毒，造成3人死亡，4人病危。
2017年11月，广州荔湾区一家4口误食混有断肠草的五指毛桃鸡汤，引起食物中毒，经及时入院就诊才得以康复。
2017年3月，河源一对夫妇误食断肠草中毒昏迷，经救治后才脱离危险。
为什么这么多广东人
误食断肠草？
因为这玩意儿和广东人煲汤煮水常用的料太像了！
它的花和“金银花”特别像，它的根外观与“五指毛桃”的根十分相似，它的茎又极易和“黑老虎”混淆。
1. 金银花
金银花的花蕾一开始是白色、盛开后变成黄色，叶面毛茸茸的、没有光泽。
而断肠草的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡。
2. 五指毛桃
断肠草的根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离；
而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。
3. 黑老虎
很多人会把断肠草的茎跟黑老虎混淆，其实黑老虎的茎摸起来可粗糙了，且质地坚实，有横向裂痕，一定要瞧仔细。
幼年钩吻的茎表面比较光滑，老茎外层是海绵一样的软木栓皮。
这些“野味”和平时吃的东西很像
但却有毒，严重可致命
温馨提醒大家一句，春夏季节，野外植物生长旺盛，有毒植物与可食用食物难以辨别！
比如这些——
有毒蘑菇与食用蘑菇形态相近，凭经验往往难以正确辨别，常致毒蕈食物中毒。
误吃海芋所致生物碱中毒尽管少见，但也偶有发生，不要盲目吃用来历不明的野生植物。
擦亮眼睛
认清这些容易搞错的中草药！
▽
不小心吃下肚
这样做可“自救”
1. 赶紧催吐
这是食物中毒最常用的自我急救方法，应立即进行。但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
2. 马上去医院
中毒后，不要私自服用所谓“解毒药”，以免延误救治，危及生命。
应该赶紧送医院治疗，若情况危急，拨打120急救。
3. 保留吃剩的东西
食用过的剩余草药，应留存以供检验，查明中毒原因。
有人发生中毒后，凡同食用过同样草药者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。
总而言之
要想从根本上去预防中毒
办法就是
不要随意乱采
不要随意乱买
不要随意采吃
路边的
野花、野菜、野生菌
野外的它们可尽情地看
但千万别送到嘴巴里去
真想吃
一定要去正规商场购买！
-End-
「有用就点在看」
本期封面：
专业指导：深圳市职业病防治院应急办 主任医师郭翔、深圳市疾控中心营养与食品安全所 主任医师王舟
信息来源：“广东发布”“深圳疾控”“深圳大件事”等微信公众号
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