2023年5月10日，金字火腿(002515.SZ)接受机构调研时表示，西式培根火腿生产时间不久，市场尚需培育，腊肠、土香肠属于传统中式肉制品，市场接受度较高;腐乳属于传统中式调味品，我司与咸亨公司合作推出的火腿腐乳有地域特色，在江浙地区较受欢迎，公司期望能带来销量的稳定增长;火腿丝采用机械封装，成坨问题正在和设备供应商探讨解决;根据目前公司实际和市场调研情况，今后一段时间内公司的研发重点会转向以火腿为特色的预制菜产品。

据企查查资料显示，金字火腿股份有限公司是一家专业生产传统肉制品的现代化食品加工企业，主要生产金字金华火腿、巴玛发酵火腿、金字香肠、金字酱肉香肠，金字酱肉等。

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