今年春节假期，无论是餐饮、旅游还是文化娱乐，市场需求不断释放。国家税务总局数据显示，这个春节衣食住行各领域消费都很旺。

根据国家税务总局增值税发票数据，春节假期粮油食品等基本生活类商品销售收入同比增长31.5%，其中果品蔬菜、肉禽蛋奶同比分别增长39%、28.6%。酒水饮料等商品需求旺盛，酒、饮料及茶叶销售收入同比增长18.7%，生活必需品销售在恢复，餐饮市场也呈现出热闹的场景。

浙江 某酱鸭店店主 罗敏：电话接了有18个（订单），最大的一个单有800份。

浙江 某餐饮企业行政主厨 方卓子：像晚上我们到5点多一点点就停号了，但生意一直要做到（晚上）9点钟。每桌翻台率，以前正常时候4到5翻，现在要翻到8翻左右。

江苏 常州某餐饮店总经理 刘俊：像包厢的话（要）提前两到三天预订。

陕西 西安某餐厅老板 张高合：这打了一剂非常强力的强心剂，从我们经营者、厨师、服务员，大家信心都很足。

到店就餐火爆，上门代厨也颇受青睐。

天津 市民 康学静：像我们这一桌菜，（代厨）省事， 不费心。

天津 餐厅厨师 张楠：排到正月十五满了，现在还有人往里打电话，现在每个人平均的收入已经增加了5000（元）左右，过年了又忙而且收入又增多了，肯定开心。

根据网络预订平台数据显示，春节假期前六天，全国多人堂食套餐订单量同比增长53%，其中上海堂食消费最旺，订单量同比增长超200%。