为进一步提升食品安全保障工作，以点带面，通过示范引领，进一步提升乡村餐饮行业食品安全水平和服务能力，全力支持绵阳市创建国家食品安全示范城市活动，近日，四川省北川县市场监管局在石椅村村委会，组织开展石椅片区创建食品安全示范村培训。石椅片区的食品经营户共计60余人参加培训。

培训会上，县市场监管局局长黄楷从提高认识、明确职责、求实创新、真抓落实、诚信经营、勇于担当等方面，要求食品经营户、村两委及食品安全监管者，明确各方职责，旨在督促经营户改善经营条件、完善设施，树立良好的经营理念，共同守护人民群众舌尖安全。

市市场监管局餐饮科科长蒋伟围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全法律法规，对餐饮操作环节进行了全面、详细地讲解。

培训现场，市场监管局工作人员对经营主体提出的疑难问题现场进行详细解答，还面向参加培训的经营户发放了长江禁渔、拒食野味、节约粮食及绵阳市创建食品安全城市宣传资料300余份。

经营者们纷纷表示，将逐条逐项对照创建要点，逐一落实整改，争做食品安全示范城市的参与者和建设人，共同构建食品安全共管共治共享新格局。（作者：王力平 记者梁计）