时下，位于岳阳县的湖南天裕生态农业发展有限公司食品加工园区车间，工人正赶制岳阳兰花萝卜和风味牛肉等预制菜。该企业有关负责人介绍，20余种预制菜从这里销往全国各地，去年公司预制菜销售额达1.1亿元。

岳阳县不断延伸产业链条、提升发展能级、强化政策保障，制定加快推进预制菜产业发展13条措施。岳阳县预制菜产业园，依托天裕公司食品加工园和预制菜先发优势，投资扩建后，预计年综合产值可达30亿元。

据悉，我市共有规模以上预制菜企业90家左右，销售过10亿元企业1家、过亿元企业9家。2022年，全市预制菜营业收入41.3亿元，主要以肉类、畜禽、水产、蔬菜等为主。当前，我市冷链在建项目主体240家，预算总投资4.5亿元，今年预计新增库容15万立方米、6万吨。

君山区现有预制菜链上企业22家，2022年企业预制菜板块营业收入25亿元，逐步形成以小龙虾、蔬菜、畜禽等精深加工为主，米面制品、淡水鱼等为辅的预制菜产业发展格局。去年，位于君山工业园的湖南国泰食品有限公司建设年加工万吨预制菜项目，特级榨菜丝、黑木耳榨菜、脱水蔬菜等产品远销海外。今年，广东蓬盛味业有限公司在华容县建立橄榄菜、酸菜等15条预制菜生产线，预计年产值超10亿元。

市农业农村局相关负责人介绍，我市计划出台支持发展预制菜的相关政策措施，打造一批质量过硬、社会认可度高的预制菜特色品牌，培育一批预制菜头部企业。力争到2025年，全市规模以上预制菜企业超100家，规模以上预制菜企业主营业务收入达70亿元。

来源：湖南日报