进一步统一“阜阳名小吃”公共品牌形象，持续开展品牌授权门店管理工作；重点扶持本土龙头企业发展，打造阜阳小吃特色街区模型，推动阜阳小吃品牌建设；创新培训质量模式，加大人才培训力度；持续讲好阜阳小吃故事、传播阜阳小吃文化、推广阜阳小吃品牌……记者昨日从阜阳小吃创业协会获悉，阜阳小吃产业明确了新年目标。

开局之年取得累累硕果

2022年是阜阳小吃创业协会开局之年。协会依托阜阳技师学院建立“晥厨培训”基地、阜阳名小吃培训中心，依托阜阳小吃创业园打造阜阳小吃产业发展研究中心、阜阳市集训培训基地，成立小吃技能大师工作室，积极研究各类新品开发，举办各类技能培训和大赛，常年为“十类重点人群”等群体免费开展各种技能培训，培训小吃技能人员8530人次，带动就业5万人；制定小吃行业标准，现已编写专项职业能力考核规范44个品类，完成30个标准品类和推广，推进新品研发22个；打造阜阳小吃品牌旗舰店，扩大阜阳小吃品牌影响力；推动阜阳名小吃特色街区建设改造，按照创业孵化基地相关规定，落实各项补贴政策。

继续讲好阜阳小吃故事

2023年，该协会将重点抓好以下工作：进一步统一“阜阳名小吃”公共品牌形象，加大“双品牌”运营力度，持续开展品牌授权门店管理工作，完善技术支持、政策兑现、配套服务；重点扶持本土龙头企业发展、强化创业帮扶，打造阜阳小吃特色街区模型，推动阜阳小吃品牌建设；组织开设区域总部型品牌旗舰店，拓展全国市场，扩大品牌传播力。

完成“阜阳名小吃”线上管理服务平台及“阜阳名小吃”供应链系统搭建，实现业务流程无纸化线上操作、小吃产业发展信息化改造升级。加强小吃产业各项目组织策划、运营管理等工作，推动阜阳小吃产业化、品牌化发展，实现一、二、三产业有机融合。

创新培训质量模式，加大人才培训力度；深挖小吃文化和故事，在前期挖掘的特色小吃品类和文化的基础上持续用力，深入乡村城镇、传承老店，源头详实记录历史来源、文化故事、技艺传承、工艺做法等。与各媒体平台深度合作，建立对外宣传输出平台，开辟“品牌故事”“传承人故事”“美文故事”等栏目；拍摄阜阳小吃品牌化发展创意宣传片、年度汇报片、美食和人物纪录片，制作阜阳小吃文化创意产品，编纂印刷2023年度阜阳小吃品牌化发展宣传册、宣传折页、媒体作品，推进“小吃+文化创意”文创展，制作小吃台历、扑克、手提袋、折扇等物品。

丰富拓展活动形式，继续开展短视频、小红书、青年职工小吃联谊、亲子活动等系列大赛；深入各县市区开展“阜阳名小吃”进校园、进企业、进园区等群众性活动；在美食广场、大型商场、特色街区举办小吃推介、品鉴会、文化节等。持续讲好阜阳小吃故事、传播阜阳小吃文化、推广阜阳小吃品牌，提升阜阳小吃和城市知名度。

来源： 颍州晚报