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2022都要过去了，排队买一杯奶茶的故事还在上演。
严格意义上来说，大伙排队买的不是奶茶，而是一种“现制酸奶”，你很难想象的到，在这家店排长队点单的，还都是老人和小孩。
它就是近两年在全网走红的新爆款——牧场能量。
在茶饮行业一片红海中，整个赛道越来越卷，竞争对手也指数级地增长。
由此迫使各大品牌开发更多新产品，画风逐渐偏离，口味也越发“猎奇”，从这方面也能看得出，现在开店做奶茶真的很难。
然而，牧场能量却打破了这一困局，从问世以来，门店几乎开一家火一家。
据了解，牧场能量是一家专注现制酸奶饮品的新式健康茶饮品牌，产品主要围绕纯奶、酸奶进行多元布局。
其中招牌纯奶系列、厚奶多多系列一度成为各大自媒体平台上的网红爆款，年轻人们宁愿排队半小时也要喝上一杯。
仅过去半年，牧场能量就实现了门店数量翻倍，在全国开出一千三百多家，生意好的三个月内就能回本。
牧场能量到底靠什么打破茶饮困局，现制酸奶究竟又有多好卖？
01
蒙牛专供奶源
主打低脂健康特色
面对茶饮赛道的内卷，仅凭口味很难满足消费者多变的需求，但有一种需求是始终存在且不会改变的，那就是“健康”的需求。
牧场能量在品牌成立2年来，始终坚持专注做纯奶、现制的健康饮品，致力于打造低脂、低卡、老少皆宜的健康产品。
为了最大程度保障每一款产品的口感与品质，牧场能量与蒙牛达成了长期战略合作，无论是纯奶、酸奶，还是对储藏要求更高的益生菌乳品，均采用蒙牛的专供优质奶源。
在口感填充方面，牧场能量多选用水果、芋泥等元素，在保证口感的同时，兼顾了健康属性。
据悉，牧场能量门店使用的全部耗材均由总部进行供货，通过高度的标准化实现了产品品质的稳定性。
在很多社交平台上，我们都能看到有关牧场能量的产品推荐和测评，其中更是不乏“不喝后悔”、“酸奶天花板”这样的热帖标签，甚至有很多网友表示，“排队半小时也要喝”。
而牧场能量之所以能够在一众茶饮品牌中弯道超车，最大的原因便是得益于人们近两年日渐增长的健康意识。
同时占据天时地利人和，又有着过硬的产品品质，牧场能量很难不火。
02
口碑推动加盟
有人半年开三家
对于大部分加盟模式的茶饮品牌来说，如何让加盟商在众多品牌中选择自己，是个普遍的难题。
在这方面，牧场能量联合创始人康淑芳却表示问题不大，她在节目中直言，牧场能量的加盟商很多都是由消费者转化的，很多的顾客都是自己偶然喝过之后，萌生了自己也开一家的想法。
简单来说，让别的品牌头疼不已的加盟问题，牧场能量只靠用户口碑就能轻松解决。
其中，江苏盐城的李先生最近正在筹备开第三家牧场能量，距离他第一次接触牧场能量，时间才过去半年。
作为从消费者转变为加盟商的代表之一，第一次接触到牧场能量时，李先生身旁带着自己的孩子，发现这个品牌的饮品不仅健康，而且小朋友非常爱喝，同样做餐饮行业的他，立刻察觉到了里面的巨大商机。
凭着一种直觉，李先生决定自己也开一家。
没想到一开就不可收拾，短短的6个月内，他已经开出2家店，并开始筹备第三家。用李先生自己的话来说，就是看好这个市场，未来的茶饮赛道一定是健康为王。
在众多的饮品中，酸奶无疑是客群最广、健康属性最强的品类之一。
03
系统布局六大系列
解决产品季节性问题
实际上，酸奶并不是一个新品类，但却可能是最难做的品类之一，因为酸奶不像其他产品，可以轻松做成热饮，简单来说，随着气温降低，酸奶市场也会逐渐入冬。
与此同时，当下的茶饮市场同质化现象颇为严重，在价格战以外，也有越来越多的品牌关注到健康这一卖点。
在这样的背景下，牧场能量如何建立自己的产品壁垒，又如何为广大的加盟商提供收益的保障？
实际上，牧场能量选择的是一条更加细分的纯奶现制饮品赛道，通过系统化的产品布局，已经解决了季节性的销售问题。
为了打破产品季节性的局限，牧场能量的品牌思路，同样是聚焦酸奶产品，却在基础款外进行了发散研究和组合创新。
主打酸奶，同时结合纯奶、益生菌、鲜果茶等产品，在保持品牌调性和产品特色的基础上，尽可能地丰富产品线。
通过不同元素的替换组合，牧场能量如今推出了以蒙牛专供鲜奶+酸奶为基底，融合时令水果、燕麦、紫米等配料的六大精选系列产品，把一杯饮品的价值感拉满。
一年四季，根据不同区域消费者的需求可进行适度的调换，实现了月月有爆款，店店有业绩。
而牧场能量从2021年冬天的第一家店落地，到打造出成熟的门店模型，仅仅用了2年的时间。
04
品牌VI全线升级
多渠道营销赋能加盟商
作为一家涵盖全年龄段的饮品店，在粉丝客户的真实反馈中，牧场能量持续地在进行品牌视觉的迭代。
今年，牧场能量对品牌VI进行了全面的升级，以品牌标识为主，采用醒目吸睛的色彩搭配和门店装潢，实现了极高的辨识度，让人一眼就能记住，大大提升了牧场能量的品牌知名度和影响力。
与此同时，同步升级的还有牧场能量的产品结构。从3月份开始，根据市场需求，牧场能量加入了牛乳茶系列、水果茶系列和冰淇淋脏脏茶系列，以及更高颜值、饱腹感更强的冷萃酸奶系列。
在营销上，牧场能量秉承着与加盟商互惠共赢的理念，同样进行了升级。从最初简单的门店宣传，等客上门，转变为主动出击，消费者在哪里，就去抢占哪里的市场。
“现在大部分的消费者习惯性地出现在各大新媒体平台，我们也看到了新媒体的营销力量，所以我们集中升级了线上运营团队，从原来不足十几个人，现在已经扩张到了六七十人。”
根据康淑芳表示，牧场能量现在增加了小程序点单服务，跟其他的外卖平台相比，大大增加了加盟商的利润。
同时，门店私域流量、社群营销全部由品牌总部来操作，包括每日的定时定点的优惠券发放、产品上新以及引导顾客下单等等。
除此之外，牧场能量同样没有错过直播这一巨大的流量渠道，成立了自己的品牌直播组，每天固定进行6-12小时不间断的直播。
在不同的渠道，加盟商都能获得总部的营销与经营赋能，如果你对这个项目感兴趣，点击下图可咨询详情。
-End-
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