泸州日报记者 简放鹏
4月14日，在中国酒业产教融合共同体成立大会上，开启了教育、科技、产业三界人才齐聚一堂、共话发展的中国酒业发展新篇章。今后，这一新举措将常态化运作，成为中国酒博会的新亮点。
据了解，中国酒业协会与泸州职业技术学院联合牵头，依托前期产教融合基础和资源优势，联合高水平大学、职业学校、科研机构、行业组织、领军企业，组建全行业、跨区域的中国酒业产教融合共同体，旨在打造全国白酒全产业链示范区，构筑世界级优质白酒产业集群新优势。
为何组建：技术人才文化成为拉动白酒产业发展的“三驾马车”。
为何组建中国酒业产教融合共同体？
泸州职业技术学院党委书记何杰认为，白酒产业是四川省最具比较优势的产业之一，四川“十四五”规划提出“发展壮大世界级白酒产业集群”，随着近年来供给需求的变化和市场竞争的加剧，川酒已进入到由量到质的关键发展阶段，技术、人才、文化成为拉动四川白酒产业绿色化、智能化、国际化发展的“三驾马车”。
首先，酒业转型升级对技术协同创新提出新要求。近年来，随着供给需求的变化和市场竞争的加剧，中国白酒行业将面临需求总量成长性弱、高品质白酒产能增长瓶颈、白酒行业毛利率和净利率增长缓慢等困境，与此同时，在我国由快速发展阶段进入高质量发展阶段，开启双循环格局的大背景下，产业需求结构高端化升级趋势显著，中国酒行业已进入到由量到质的关键发展阶段，通过技术协同创新，酿造高品质的酒，满足消费者品质需求和差异化需求是实现行业转型升级的必然选择。
其次，酒业高质量发展对高素质人才需求迫切。在新发展理念的指引下，基于智能化、大数据、互联网等技术，白酒行业生产技术、生产过程以及组织方式发生很大变化，酒企纷纷整合生产、包装、仓储物流和电商平台，开启机械化、自动化、信息化、智能化技改之路，并越来越关注环境保护、绿色生产、节能减排。在产业链延伸融合背景下，岗位能力拓展交叉对复合型人才培养提出新的要求，产业对具备生产、管理、服务能力的复合型人才需求加速增长。
其三，优秀传统酒文化亟需传承与创新。酒既是一种药品，也是精神消费品，更是社交载体。把酒祭祀、举杯作乐、饮酒作赋，经过几千年的沿袭，酒和酒文化深入到社会生活的各方面。
如何更好地利用酒对促进产业发展，丰富社会生活、促进社会交往？在传承的基础上，创新发展有民族特色的酒文化，使之与社会发展相得益彰，乃至走向国际化，展示民族独特风采，是今后酒产业和酒文化发展的重要方向。
有何优势：中国酒业的领航先锋联手“中国酒业高技能人才培训基地”
中国酒业协会与泸州职业技术学院联合牵头，组建中国酒业产教融合共同体有何优势？
作为中国酒业的领航先锋，中国酒业协会在《中国酒业“十四五”发展指导意见》中提出，要打造中国酒业教育体系，实现酿酒产业与教育产业相融发展，塑造人才培育联动体系创新教育模式，打造国家、产业、院校、企业四级联动人才培育体系，并推动成立专业教育培训服务机构。
通过强化品酒师、酿酒师、酿造工基础职业序列教育，拓展酒体设计师、酒类营销师需求教育，创新侍酒师、调酒师、陈年酒鉴定师、互联网营销师新职业，建立国际水准的多酒种评价体系，从专业的角度引导酒类消费等具体举措，力争“十四五”期间完成50万人的培训鉴定工作。
随着酿酒行业的转型升级，酒业产教资源富集，目前全国20所高校开设酿酒技术专业，约380所高校开设相关专业，依托专业建设，校企在人才培养、技术开发、社会培训等方面推进产教融合。
在本届酒博会开幕式上，泸州职业技术学院被授予“中国酒业人才培训基地”称号。作为中国酒业协会首块全国性质的酒业人才培训基地，该学院将依托中国酒业行业、企业资源优势，顶级的师资力量及中国酒业人才自主评价体系，打造酒类全产业链培训体系，持续为行业内外培养更多的专业人才，为行业赋能，助推中国酒业高质量发展。如四川郎酒股份公司注资100万与泸州职业技术学院共建“郎酒学院”、蒋英丽白酒酿造工技能大师工作室，泸州老窖与泸州职业技术学院共建“四川同酿白酒产业技术研究院有限公司”；中国酒业协会与泸州职业技术学院共建“中国酒业学院”，酿酒、品酒大师定期到校开展实训教学。
如何实施：打造为国家级产教融合实践基地
中国酒业产教融合共同体实行理事会制，将从哪些方面着手实施呢？
该共同体将依托省级产教融合示范项目——中国白酒生态智能酿造产教融合示范园，通过打造集教学、实训、培训、科研等于一体的行业产教融合实训基地样板；实体化运行中国酒业学院，开展中国特色学徒制、卓越工程师和现场工程师人才培养，为产业转型发展提供急需人才支撑；依托国家技术转移西南中心泸州分中心，建立科技特派员制度，开展成果转化、技术推广、创新创业；在泸州职业技术学院建设“中国酒业高技能人才培训基地”，系统设计开发培训课程、技术课程和职业培训包，开展行业人才培养培训；依托四川酒文化研究会建设全国首个“教、产、展、传”酒博园，推进中国酒文化的社会普及。
值得一提的是，在中酒协指导下，校企合作将中国白酒生态智能酿造产教融合示范园打造为国家级产教融合实践基地，校企共同参与生产经营，建设世界白酒微型生产性展馆、中国酒业协会人才培训基地，打造全国首个“教、产、展、传”酒博园，打造智慧车间、生态园区，推动酒文化传承与创新；高标准运行产业学院，打造“教师+工程师+培训师”混编师资团队，“培养+就业”有机衔接，“教学+实践”有机结合，培养全产业链人才；围绕“生态、酿造、品控”前沿技术和共性难题开展科研攻关，将园区建成白酒产业中试基地；通过打造集教学、实训、培训、科研、竞赛、科普等于一体的行业产教融合实训基地样板，进而建设全国职业教育教师企业实践基地、“双师型”教师培训基地。
高端建议：在中国酒业急需人才支撑上独树一帜
据了解，该共同体下一步将着力共培共育，打造人才新高地，着力共建共享，培育发展新动能；着力共商共治，构建产教新平台。如何才能做到呢？
中国酒业协会执行理事长王琦建议，这个新成立的机构，属于大食品类的比较专业的酒类机构。中国食品专业要在国际立足，必须按照国际指标进行认证；泸州职业技术学院作为组建该共同体牵头单位之一，在大食品类对酒的专业程度应该去申报，申报成功可以争取到教育部职业教育资金，还有人社部的资助，可以提升该学院在社会上的影响力；新成立的中国酒业学院，不仅在泸州、在中国酒业急需人才支撑上独树一帜，还应该带着这个食品的专业，在国际上独树一帜。
从教育行政部门的角度，省教育厅二级巡视员杨建国建议：一是抢抓机遇，推动高质量发展。当前正是成渝地区双城经济圈向纵深推进的关键时期，要坚定走教育与区域产业发展紧密对接的融合发展之路，发挥政府主导作用、企业主体作用和学校支撑作用，以产教融合共同体为牵引，整合优质资源，共同探索现代酒业发展之路，为中国酒业高质量发展和中国优秀酒文化传统传承提供充分高效的技术和人才支撑。
二是改革创新，推动产教深度融合。基于产业链增强职业教育的实际性，来谋划、发展职业教育，让职业教育内生于社会、经济社会，形成教育链、人才链与产业链、创新链共生共荣的生态系统。希望中国酒业产教融合共同体持续探索，激发办学体制机制的活力、潜力和动力，围绕产业链关键环节，开展技术技能人才培养和技术服务，全面提升产业核心竞争力。
三是开放共享，塑造四川品牌。该共同体联系着政、行、校、企、研等主体，要以开放共享的姿态构建校企共同体、科教共同体、职业院校共同体、产业专业共同体，将共同体不断拓展和深化，激发地方政府、科研机构、学校、企业等共画、共商、共建产教共同体的积极性，服务行业优质人才培养、技术协同创新、优秀传统文化传承与创新、国际合作与交流，打造四川职教品牌，为深化省域现代职业教育体系建设新模式贡献四川经验。
该共同体拥有科技创新、人才集聚等优势，如何围绕产业人才队伍建设发挥这些优势呢？省人力资源和社会保障厅二级巡视员陈泉建议，一方面，依据产业链分工对人才类型、层次、结构的要求，该共同体内校企联合招生，开展委托培养、订单培养和学徒制培养，推进企业大国工匠、技能大师、技术技能人才进校园，技术培训、技术课程进课堂，推动职业学校优秀师资力量、专业技术技能人才进企业，实现优秀人才互动，人才资源共享，人才高地共建；另一方面，以产业需求为导向，以服务产业发展为宗旨，打造全产业链、全酒种培训服务人才交流的平台，做优人才基础，做强产业基础，为壮大世界级白酒产业集群提供重要助力。