为深入落实市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）推动食品生产企业贯彻落实食品安全主体责任，近日，南充市高坪区市场监管局组织食品生产企业进行了集中培训。辖区内58家在产食品生产企业负责人参加培训。

培训会上，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》《四川省市场监管局办公室关于印发食品生产企业日管控、周排查、月调度食品安全管理制度模板的通知》等规定和文件进行了详细解读，并结合辖区食品生产企业规模和品种等实际情况，就企业如何建立食品安全责任体系，配备三类人（食品安全负责人、食品安全总监和食品安全员）；如何建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，开展食品安全风险管控，做好三件事（实施日管控、周排查和月调度）和三台账（每日检查记录、每周排查治理报告和每月调度会议纪要），有针对性地开展培训指导。

会议再次宣传培训《食品安全法》等法律法规，并结合日常检查发现辖区食品生产企业存在的共性问题，督促企业加强从业人员健康管理、生产环境条件保持、原辅料索证索票、生产过程控制、标签标识把关和产品出厂检验等方面管理和隐患排查。宣传安全生产和环境保护相关法律法规，督促企业加强安全生产和环境保护管理工作，及时自查，消除隐患。

会议强调，与会企业要高度重视，充分领会《规定》的主要精神，知道落实企业食品安全主体责任“怎么做”；要对标对表，严格落实《规定》的各项要求，做好“自我体检”，实施食品安全风险管控；要时刻警醒，强化食品安全和安全生产管理，守牢底线。（朱国君）