“饭店业金鼎奖”是中央国家机关评比达标表彰保留项目，两年一届，每届设100个名额。2022年“饭店业金鼎奖”以高质量为核心，首批获奖名单于2月27日在成都发布，且企业案例收录进《2022中国饭店业社会责任报告》，按照高质量发展、社会责任、守正创新及优秀个人分为四个篇章，首批共80个企业和个人。
2022“饭店业金鼎奖”高质量发展篇聚焦在社会责任和行业创新都有突出表现，引领行业高质量发展的20家餐饮住宿企业，在2022年全国餐饮收入同比下降6.3%的大背景下，他们积极创新自救，勇担社会责任，用坚定的信心，求生存、求效益、求发展。本期为旺顺阁（北京）投资管理集团有限公司，他们在特殊时代背景下通过服务冬奥、连接社区，积极引领和推动餐饮业高质量发展！
2022饭店业金鼎奖-高质量发展篇之
旺顺阁（北京）投资管理集团有限公司
旺顺阁创立于1999年，是中国餐饮业知名品牌。主打产品鱼头泡饼为旺顺阁首创，登上央视纪录片《舌尖上的中国》，已成为深入人心的京城餐饮名片。公司旗下现有7个餐饮品牌，43家直营门店，营业面积4万余平方米，企业在职员工近2000人。
保障冬奥餐饮服务 展现京餐人风采
2020年底，旺顺阁经过招投标，正式成为北京冬奥会餐饮服务商，承担了国家游泳中心、北京奥林匹克公园公共区及北京颁奖广场的餐饮保障服务。
以客为尊，旺顺阁团队每次大赛前都会提前收集客人特殊饮食需求，准备符合其个性的餐品；西式食材与中式烹饪完美融合的鳕鱼泡饼、北京烤鸭、炸酱面等展现了京菜韵味；设计制作从传统节日到中国节气、从地标建筑到特色美食的双语文化台卡全套共16张为外国宾客了解中国文化搭建了桥梁；把中国美食与冬奥元素巧妙融合的金巢送福和冬奥之约让冬奥宾客惊喜连连。
旺顺阁餐饮保障服务团队获国家游泳中心冰立方各界宾客认可
把爱带回家——旺顺阁大厨教国际宾客包饺子
旺顺阁呈现冬奥主题创意菜冰壶玉点
把每一天都当作决赛，才能给客人每一天不同的精彩。冬奥及冬残奥会期间，142人现场团队、55人加工厂团队、42个日夜、151个餐次、20余吨食材、33305人次供餐与售卖服务、21道额外增加的特色菜品、12场精心策划的活动，成就了旺顺阁有口皆碑的卓越服务，团队的出色表现获得了各界宾客、国际壶联主席、场馆团队及奥组委运动会服务部餐饮处等各方认可与赞扬，70余封感谢信、92条点赞留言、70余家媒体的160余条新闻报道记录并鉴证了旺顺阁人的精彩冬奥历程。
连接社区 回馈社会
旺顺阁党支部慰问大屯街道社区核酸点
2022年5月北京疫情期间，旺顺阁党支部先后派出党员群众二十余人次支援周边社区核酸检测点，获得社区书记好评和象征荣誉的锦旗。五一劳动节当天，党支部书记柴景楠带领入党积极分子慰问街道辖区20个社区检测点位，为医护人员和社区工作者送去800份爱心茶点，致敬最美劳动者。为了让辛劳的工作人员吃上一口热乎的早餐，旺顺阁团队每天不到凌晨3点便开始备餐，46天累计送餐近2万份。
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本案例摘自
《2022中国饭店业社会责任报告》
报告由中国饭店协会与责任云联合发布
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