作为农业领域改革开放最早、产业融合发展起步最早的地区之一，烟台既是全国知名的水果之乡、水产之乡，也是全国农产品国际贸易竞争力最强的地级市之一。

同时，烟台是全国五个“中国食品名城”之一，拥有国家级农业产业化重点龙头企业15家、省级以上农业产业化重点龙头企业85家。年销售收入过亿元农业企业139家，食品产业成为烟台五大过千亿产业集群之一。

可以看到，无论是从历史基础还是现实条件，烟台发展预制菜产业，都有得天独厚的底气与实力。

而目前所展现出的，是烟台站在预制菜产业的新赛道，提前蓄力发力，崛起了一大批规模化预制菜生产链条相关的农业产业化重点龙头企业。2022年，烟台市预制菜优势特色产业集群总产值198.4亿元，直接吸纳就业超10万人，年带动农民增收超50亿元。可以说，烟台已稳居全省预制菜产业第一梯队，跻身全国前列。

为进一步助推构建高效协同的预制菜全产业链体系，打造全面配套物流、仓储、包装、电商、金融等服务功能，辐射带动区域内农产品生产、加工基地。并进一步提升烟台预制菜在国内的影响力，彰显烟台预制菜产业升级的信心与决心。6月14日，由烟台市农业农村局主办的“人间至味，烟台预制”2023 烟台市预制菜产业高质量发展主题宣传活动正式启动。活动由媒体记者深入烟台各市区，针对烟台预制菜产业高质量发展进行集中采访和宣传，整个采访报道将持续到6月底。

近年来，为助力烟台预制菜产业提前“出圈”，烟台坚持政策供给赋能，把政府主导作为增强产业活力和发展动力的源头驱动力。2022年11月，烟台市出台《关于加快推进烟台预制菜产业高质量发展的实施意见（2022-2025）》，推进实施产业集群培育、企业倍增、技改提升、项目招引奖补、品牌培育等5项计划，强化组织、要素、服务、监督等4个保障。莱阳市、龙口市、栖霞市、牟平区也相继出台相关地方性政策，积极推动预制菜产业发展。

在市场的推动与政策的加持之下，目前烟台市已经有龙大美食、春雪食品、仙坛股份等8家预制菜相关企业成功上市，企业市值达507.5亿元。全市创建中国驰名商标9个、知名品牌9个，拥有“龙大粉丝”“鲁花花生油”等4个中国名牌，“春雪鸡肉”“龙大花生油”等9个山东省名牌，“一枝笔”“天鹭”等15个山东省知名农产品企业品牌。

本次主题系列采访，也将自此展开，媒体采访团将切实走进预制菜企业中去，从它们的企业优势、创新思路、品牌打造、龙头带动，以及烟台预制菜整体产业发展的上、中、下全产业链条等多方面进行最新情况的深度采访报道。

同时，为了让烟台预制菜产业的高质量发展在全国更好地呈现，本次系列采访将与国内权威媒体平台及本地官方媒体共同开展宣传，并联动中央、省市重点新闻网站陆续推出相关报道，以网为媒，“云”端传播烟台预制菜产业的“高光时刻”。