河南日报客户端记者 赵同增

正月初五“迎财神”。1月26日，新乡县翟坡镇中大阳堤村的种粮大户张存河，顶着寒风早早站在地头，等待着“财神爷”的到来。

来了！看到新乡县农民育种家牛新印的身影，张存河忙不迭地迎上去，拉着他看自家的麦苗长得咋样，请教下一步该咋管理。张存河对记者说：“多亏了老牛的技术指导，让我种地的效益‘节节高’。对我来说，老牛才是真的‘财神爷’！”

新乡县科技特派员、农民育种家牛新印，在向种粮大户讲解麦田管理要点

56岁的张存河，十多年前承包了村里的300亩流转田，冬种小麦夏种玉米，要用勤劳的汗水让黄土变黄金。但没想到的是，粮食价格每年涨幅不大，土地承包费、人工费等成本支出却越来越高，忙活一年挣钱不多，伤透了张存河的心。

2016年，被张存河亲切地称为“老牛”的牛新印，蹚着露珠、踩着泥泞来到他家麦田，不说怎样增产“做加法”，而是一笔一笔降低成本“做减法”，让张存河重新看到了希望。

过去张存河播种耩麦，每亩地要用15—17.5公斤麦种。老牛说，一味密播起不到增产效果，种得太稠不仅植株弱小易生病，快收割的时候还易倒伏，每亩的播种量10—12.5公斤就够用了——这一“减”，每亩节约成本约25元。

过去春季追肥，张存河每亩要用化肥20公斤以上。老牛说，不能超过10公斤！追肥过多导致麦苗旺长“虚胖”，还会造成土壤板结，利大于弊——这一“减”，每亩可省去约30元。

按照老牛的指导，防治结合可少喷施一次农药，每亩能再省下30元……省了就是赚了，“减法”也是“加法”，有了老牛的精心指导，张存河麦田收成不减，一年每亩却可减少支出百元左右，净利润比以前提高约1/3。

2020年，在老牛的鼓励和支持下，张存河鼓足勇气新增承包流转田280亩，实现收入翻番，从心底把老牛当成了“财神爷”。

54岁的老牛，2005年育出了新乡县第一个拥有自主知识产权的小麦新品种“新原958”，又相继主持选育了2个国审小麦品种、7个省审小麦品种，还育出1个马铃薯省审品种，被评为高级农艺师（相当于副教授），成了远近有名的农民育种家。由他主持选育的小麦新品种已累计在黄淮麦区推广种植达2000万亩，不仅为社会新增粮食8亿公斤，也为农民创造直接经济效益20.8亿元。

2021年，老牛被新乡县聘任为“科技特派员”，除了张存河，还帮助新乡县农禾种子公司（承包土地800亩）、曹明英（承包土地780亩）、吕明联（承包土地500亩）、戴永明（承包土地300亩）等种粮大户 “做减法”、增效益。去年，老牛入选第九批新乡市优秀专家。

张存河看到麦苗发黄、植株弱小，准备这两天就开始春灌，让麦苗畅饮开春水。听了这个想法，老牛连连摇头劝他继续“做减法”——今年立春较晚，再过半个月春灌也不迟，这样麦季可以少浇一遍水，每亩能再节省十多块钱！