【大河财立方 记者 吴海舒 文 李博 摄影】2月26日，中国酸辣粉高质量发展论坛暨共建“中国酸辣粉之都”揭牌仪式在开封举行。

会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长、高级工程师马勇与通许县委副书记、县长憨振强共同为“中国酸辣粉之都”揭牌，标志着中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动。通许县委书记张云涛为大河财立方等三家“中国酸辣粉之都”友好合作单位授牌。

通许县力争2025年建成百亿级酸辣粉产业集群

开封市委副书记、市长李湘豫在致辞中表示，开封正在向着农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的新目标迈进，正在从农业大市向农业强市发展。酸辣粉产业是河南及开封的特色产业、优势产业、品牌产业。

十桶酸辣粉，八桶河南造，六桶通许造。通许县酸辣粉日产200万桶，年产7.2亿桶，市场占有率60%以上，产量全国第一，已成为全国最大的酸辣粉生产加工基地。“我们将充分发挥区位、原材料、工艺、产能等四大优势，搭乘直播电商快车，打造‘现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验’于一体的酸辣粉产业新模式，力争2025年，酸辣粉产业链产值达到100亿元以上。”李湘豫说。

李湘豫表示，开封将以此次授牌为契机，持续优化营商环境，推动各项政策落地见效，到“十四五”末打造成为百亿级产业集群，真正擦亮“中国酸辣粉之都”这块金字招牌，为农业强省、农业强国作出开封贡献。

“2月19日，中国食品工业协会与通许共建‘中国酸辣粉之都’项目顺利通过评审，标志着酸辣粉产业正式步入高质量发展快车道。”通许县委书记张云涛说道。

张云涛称，通许县将以这次揭牌为契机，发挥好产业专班推进作用，着力推进酸辣粉产业标准化、绿色化、集群化发展，力争到2025年建成百亿级产业集群，真正把酸辣粉产业做大做强。

“我们将展示最大的诚意，为‘中国酸辣粉之都’建设，提供最优质的服务、创造更优越的环境，真诚欢迎各位企业家到通许多走走、多看看，沿着酸辣粉全产业全链条，合作生成更多的企业和项目，共同打造深度合作样板，擦亮‘中国酸辣粉之都’金字招牌。”张云涛说。

会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长、高级工程师马勇介绍，酸辣粉是基于我国传统食品创新发展，通过提高食物加工技术和质量，适应现代化生活需要，服务于营养健康需求的创新品类。

马勇称，近年来，通许县酸辣粉产业迅速发展，已成为在全国具有影响力的大规模的酸辣粉生产加工基地,发展前景广阔。中国食品工业协会与通许县人民政府共同培育建设“中国酸辣粉之都”，并举办此次中国酸辣粉高质量发展论坛，通过论坛这一载体，为酸辣粉产业搭建了一个很好的交流平台，进一步推动通许酸辣粉产业的繁荣发展。

中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动

通许县地处豫东平原，交通区位优越，境内“地热”矿物水资源丰富，拥有得天独厚的农业资源和良好的工业基础，培育出了以本土企业丽星食品为龙头，规模达20亿产值的酸辣粉产业集群，国内市场占有率在60%以上。

2022年，为落实优势再造战略，支持酸辣粉产业健康快速发展，河南印发《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》，其中提到，打响一批河南酸辣粉品牌，让“河南酸辣粉”品牌知名度响彻国内外，支持通许县打造“中国酸辣粉之都”。

会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长、高级工程师马勇与通许县委副书记、县长憨振强共同为“中国酸辣粉之都”揭牌，标志着中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动。

打造“中国酸辣粉之都”，通许怎么做？憨振强从总体思路、发展重点、主要任务、保障措施等四方面全面介绍了《通许县“中国酸辣粉之都”发展规划（2023—2025年）》。憨振强指出，未来三年，是通许县酸辣粉产业高质量发展的关键期，也是通许县酸辣粉产业实现跨越式发展的重要机遇期。通过一年强基、两年突破、三年提质，到2025年，通许县“中国酸辣粉之都”创建完成，建立起规模领先、结构优化、链条完善、要素集聚、安全高效的酸辣粉产业生态，酸辣粉产业引领带动作用进一步凸显，产业培育取得突破性进展。

憨振强表示，通许县建设“中国酸辣粉之都”的号角已经吹响，“我们有决心、有信心、有能力把‘中国酸辣粉之都’建设好，希望各位领导经常到通许来视察工作，希望企业家到通许来投资合作”。

大河财立方被授予“中国酸辣粉之都”友好合作单位

会上，通许县委书记张云涛为河南大河财立方传媒控股有限公司、河南纳食信息科技有限公司、开封金控投资集团有限公司三家“中国酸辣粉之都”友好合作单位授牌。

全国80%以上酸辣粉是“河南造”，河南已经形成了酸辣粉的原料种植、加工、配料、设备、包装全产业的发展链条，构成百亿级的食品产业。

擦亮河南酸辣粉产业新名片，大河财立方一直是参与者和推动者。2022年5月，在河南省农业农村厅、河南省工业和信息化厅的指导下，大河财立方联合河南省食品工业协会推出“探秘河南酸辣粉”系列报道，聚焦河南酸辣粉产业高质量发展之路，为河南酸辣粉产业发展鼓与呼。

去年9月，为助推河南酸辣粉产业发展，助力通许打造“中国酸辣粉之都”，通许县人民政府、大河财立方、河南省食品工业协会主办2022中国（通许）酸辣粉行业大会，大会邀请行业专家、企业代表等建言河南酸辣粉产业新发展、新未来。同时，财立方智库发布了《中国酸辣粉产业发展报告（2022）》，四大维度展示国内酸辣粉行业现状，详尽透视酸辣粉全产业链。

同时，酸辣粉作为河南食品工业新名片，在更大的舞台上火出圈。在去年举行的第十九届中国国际农产品交易会上，以“豫农优品 酸辣河南”为主题的河南酸辣粉专题推介活动亮相，活动由河南省农业农村厅、河南省发展改革委、河南省财政厅主办，河南省乡村产业发展服务中心、大河财立方承办，多方位推广通许以及河南酸辣粉产业。

大会最后，中国农业科学院二级研究员、中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会会长、中国粮油协会薯类分会会长木泰华，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、北京食品协会未来食品分会副秘书长赵婧，河南省丽星亿源食品有限公司创始人孙庆新围绕打造通许“中国酸辣粉之都”进行了分享。

责编:陈玉尧 | 审核:李震 | 总监:万军伟