极目新闻评论员 屈旌
近日，网红博主@superB太发视频称，厦门思明区一旅游景点海鲜加工店存在偷梁换柱、缺斤少两。视频显示，商家端上餐桌的帝王蟹与选购的不是同一只，还有的商家秤不准。对此，思明区市场监督管理局工作人员表示，鹭江市场监督管理所正在处理，那个地方一直在整治，无论如何都不能坑消费者。（据3月13日《都市快报》）
该视频博主为了揭露海鲜交易中的猫腻，显然是有备而来，细心地给自己选购的帝王蟹做好标记，还专门备了自己的秤复查，而他随机选择的三家海鲜加工店，百分百欺客宰客。而且，商家被揭穿后，还丝毫不以自己弄虚作假的行为而羞耻，反而在顾客发现其缺斤少两之后立刻提价，仿佛顾客的钱是大风刮来的，连一点最基本的诚信都没有，这种弄虚作假、违法违规的行为，居然成为一个行业的普遍现象，怎能不让消费者感到愤怒和心寒？
对于博主的爆料，当地监管部门的回应，还算是很及时很铿锵，一方面表示正在处理而且该地方一直在整治，另一方面也表态说，无论如何不能坑消费者。但现实是，大家不可能每个人都带着秤去旅游，去吃饭，当欺客宰客成为理直气壮的潜规则，消费者只要稍微大意一点，不就被坑了吗？那要怎么保证，消费者无论如何不被坑呢？如果说，该地区一直存在类似的问题，投诉比较多，又一直在整治，但问题依然如此严重，那只能说，整治可能没有起到应有的作用。
海鲜餐饮行业的欺客宰客乱象，在各地都时而被曝光，可以说是从未断绝。就是因为海鲜加工的经营方式，本身就存在很多“操作空间”，无论是现场买了商家烹饪，还是买回去自己烹饪，商家都有可能通过各种小动作大玩猫腻，制造套路，消费者要不被坑，很大程度上完全靠商家自律自觉。那么，监管要起到的作用，就应该最大限度地提升违法成本，让商家被查实违一次规的成本，远远大于其欺客宰客的收益，这样才可能遏制商家的逐利冲动，督促其恪守诚信，守法经营。
但现实中我们常常看到的是，一个商家被曝光出宰客行为之后，倒查一下，就会发现其此前已经被投诉，甚至被处罚过很多次，但还是依然故我，丝毫没有收敛的意思。就像上述景区一样，一直在整治，一直不改好，久而久之，整个行业环境就变得乌烟瘴气，消费者的信任被一再践踏，终将消磨殆尽。
所以，要做到“无论如何都不能坑消费者”，首要的就是要加强监管的力度，并且形成常态化、长效机制。不但要畅通投诉举报通道，让消费者的投诉能够以最快速度得到反馈和处理，更要主动、高频次的执法巡查，用更专业的手段去查“鬼秤”，弄虚作假，缺斤少两等违法行为，一旦查实要从严从重处罚，罚到商家不敢再犯，不能再犯。
消费欺诈行为，不仅仅是损害某个商家的商誉，某个旅游景点的形象，更会损害政府职能部门及整个城市的形象，而从评论区网友的反馈来看，海鲜餐饮行业欺客宰客绝不是一时一地的问题，而是全行业的痛点。不仅仅是厦门，也不仅仅是这个区，全国都应该大力整顿，严查严管，把“绝对不让消费者被坑”作为长期的，必须完成的目标，只有让消费者在花钱时能够安心，提振文旅消费才会有信心。