眼下正是春耕农忙时
有这样一群人
他们把研究“搬”到田野
扛上锄头、卷起裤脚
把科研
“种”在广袤大地上
......
在“把论文写在祖国大地上”
的过程中
他们又找到了什么
令自己的根系更有生命力？
一起听
神秘的科技特派员
——福建农林大学
根系生物学研究中心主任
廖红
在田间地头的故事
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科技特派员
是做“地下工作的”？
△科学也时尚！教授的时装大片是植物根系的荧光照片（央视频号：开讲啦）
十泡还有浓郁味道的
乌龙茶，你喝过没？
茶是福建农业的支柱产业
廖教授到福建后
从头开始研究茶树根系
用刨“根”问底的法宝
帮助当地农民
让作物生长得更好
她在节目中也带来了
经过根系和土壤改良的
乌龙茶
竟然难以从汤色上分辨
第一、第五和第十泡
“先干为敬”的小撒
能否尝出这三杯的区别？
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△十泡还有滋味！改良生态茶难倒小撒（央视频号：开讲啦）
廖教授介绍
一般来说
乌龙茶的第一泡
味淡一些
第三四泡味道比较浓郁
而改良生态茶
到第五泡仍很浓郁
甚至第十泡还有味道
目前培养出来的
这些茶树根系发达
茶叶内含物丰富
品质也提高了
让很多人没有想到的是
回甘好的茶叶
竟然适合生长在
相对“贫瘠”的土壤中
△长在岩石上的茶回甘更好！小撒说逆境催生甘美（央视频号：开讲啦）
廖教授说
让茶叶回甘好的
茶多酚类物质
是在逆境下
产生的次生代谢物
比如著名的“大红袍”
就是在岩石上长出的茶
小撒听后直言
“这也是一种人生哲理”
植物根系会“干饭”
也会“对话”？
你能想象吗？
植物和人一样
也需要“吃饭”
土壤中的矿质元素
就是它们的“粮食”
茶摘去叶子后
耗费最大的养分是
氮
廖教授把大豆
种在茶园后发现
茶树的根系会往
大豆的根系方向生长
大豆和茶树的根系
开始“对话”
大豆固定的养分
给了茶树
所以茶树长得很好
△太神奇！植物根系会“吃饭”也会“对话”（央视频号：开讲啦）
减少了氮肥施用
种植大豆后
不再有虫吃茶
可以少喷
甚至不喷农药
帮助福建当地的茶产业
走向绿色高质量发展
提到大豆
频频来考你一下
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答案原来是：A、黄豆！科技特派员廖红教授解释道，绿豆和红豆属于杂豆类，淀粉含量较高，可以当饭吃；黄豆营养太高不能当饭吃，多吃还会导致胀气。
可以写进教科书的
重大发现！
一次廖教授走到田间
偶然听见一位茶农说
以前扦插茶树时
如果扦插在
肥沃的土壤上就不生根
茶苗也长不起来
但扦插到新开垦的
黄土地里
根会长得特别快
这是为什么？
廖教授怀疑和铝有关
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△20天长根！田间偶遇让茶树所需的第15种元素被发现（央视频号：开讲啦）
植物通常需要
14种必需矿质营养元素
她带回土壤与茶树枝条
实验后发现
茶树需要15种
多出来的这一种就是
铝
这是可以写进教科书的
一个重大发现
廖教授感叹
要经常去田间地头
跟农民交朋友
他们的经验
会帮助科研人员
发现新的科学问题
“‘科特派’打通了
科学技术与田间地头
的‘最后一公里’
老百姓也把我们的
理论水平提升了‘一公里’
这是相辅相成的”
强国必先强农
农强方能国强
科技特派员是
科技助力乡村振兴
的中国力量
相信会有越来越多的
青年科研工作者
与劳作的人们一起
在土地里共同前进
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▍主编：陶 涛
▍编辑：李尘缘
▍部分内容来源：央视一套