重庆水利电力职业技术学院李永文带领团队“酒别重逢”成功研发黄酒新型发酵技术,通过提高黄酒的糖化率和液化率带动农民创业就业,走上致富道路。

李永文来自一个农村家庭,从小就看到家乡的农民苦苦耕耘却收成甚微,知识有限的李永文只能眼睁睁地看着这些农民们望穿秋水。一直以来,李永文心里都很明白,她一定要做点什么。

凭着她的勇气和智慧,终于成功地研发出了黄酒新型发酵技术。在她的技术支持下,农民们成功地种出了紫米,并且将紫米用于酿造黄酒。据悉,该种新型发酵技术不仅大幅提高了黄酒的产量,而且大大提高了黄酒的品质,让消费者口感更加纯正。

李永文表示,这项技术可以极大地推动黄酒产业的改变,将农村地区的紫米生产能力发挥到极致。同时,这项创新技术也给农民创造了新的就业机会,让她们能够更好地发展自己的事业。团队不断优化发酵技术,不仅扩大了生产规模,同时推出了多款不同口味的黄酒产品。这些产品深受消费者的青睐。

“酒别重逢”并没有止步于此,团队还在新邵县尝试种植紫米,并带领当地农民研究如何将紫米与黄酒相结合。在李永文的带领下,新邵县的紫米种植产量得到了很大的提升,为当地农民就业创造了良好的条件。紫米是一种传统的农产品,在当地一直被人们所熟知。然而,由于紫米种植的成本高昂,农民生产难得到足够的收益,而紫米也没有迎来新的市场机遇。李永文意识到,将黄酒的发酵技术应用于紫米,不仅可以开发出营养价值更高的黄酒产品,也能提升农民的收益,实现共赢。李永文毅然决定自主研发新型发酵技术。在长达两年的时间里,团队不断尝试、总结经验,逐步改进发酵工艺。最终,她成功研发出能够使紫米在发酵过程中摆脱毒素的新型发酵技术,将潜在的食品卫生风险降至最低,从根本上保证了黄酒产品的质量和安全。

该团队生产的黄酒产品不仅解决了紫米的销售难题,更为当地农民提供了新的就业机会。按照李永文的要求,当地农民不再原地踏步,而是根据市场需求和产品质量,在紫米种植上进行有序调整,实现产业的可持续发展。近些年来,黄酒市场需求不断增长,李永文凭借自己的新型发酵技术,让紫米成为当地农民心中的致富创业之路。

据悉,该团队还开展了一系列培训工作,教授农民如何使用该项技术并合理经营黄酒生产。这不仅提高了农民的综合素质,也促进了当地农产品的全面升级。

值得一提的是,团队在酿造不同口味的黄酒产品时,注重原料的天然、绿色、健康的理念,提倡使用优质的材料,并通过多种技术手段保证了产品质量的稳定性。李永文希望通过她的创新技术和努力,能够带动更多农民从生存到发展、从单纯的务农到综合性的发展。她也希望更多创业者能够关注农民的生产生活,努力创造和发展更多的机会,让她们成为面向未来,走向成功的人才。