时间

2023年3月25日 晚上7:00 – 9:00

讲座议程

参与方式

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主持人

萧建波教授

嘉宾介绍

任娇艳，华南理工大学食品科学与工程学院教授、博导，第十二届中国青联委员、全国学校食品安全与营养健康工作专家组专家、教育部新世纪优秀人才、广东省卓越青年团队基金获得者、首批广东特支计划科技创新青年拔尖人才。担任中国食品科学技术学会特殊食品分会第三届理事会理事、国际食品营养与安全协会理事、广东省食品学会青年工作委员会常务副主任兼秘书长。主要从事食品营养与健康研究领域，主持国家自然科学基金3项、国家重点研发计划课题、首批广东省自然科学基金团队等省部级以上项目14项，横向课题20项。获教育部自然科学二等奖和广东省科学技术二等奖等省部级奖项2项，获第二十四届全国发明展览会发明创业奖金奖、省轻工协会科技进步奖、粤港澳高价值专利各1项。以第一/通讯作者发表SCI/EI论文102篇，总引5362次，他引5246次，H-index为43，ESI高被引论文6篇。申请专利87件（PCT3项），授权专利62项；参与制定国家标准4项；主持省级鉴定成果4项。担任《Food Frontiers》副主编、《eFood》编委、《食品研究与开发》期刊编委。

邹小波教授，江苏大学副校长，主要从事食品无损检测与装备智能化研究，先后在英国利兹大学、美国加州理工学院、丹麦奥胡斯大学做访问学者、访问教授，获全国创新争先奖状、中国青年科技奖、中国食品科学技术学会突出贡献奖。近五年，主持国家“十三五”重点研发计划“中式自动化中央厨房成套装备研发与示范”等国家、部省级以上项目10项。发表的论文被SCI、EI收录200余篇，他引4000余次。已授权美、英、日等发达国家发明专利10件、中国发明专利80件。开发的技术和装备先后获中国好设计金奖（第一）、高等学校科学研究优秀成果奖自然科学二等奖（第一）、中国轻工业技术发明一等奖（第一）、国家技术发明二等奖（第一）等。Food Frontiers科学主编、eFood共同主编、Food Chemistry等期刊客座编辑。

郑宝东，教授，现任福建农林大学副校长，享受国务院政府特殊津贴专家，第十届中国青年科技奖获得者，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，食品科学与工程福建省一流学科（高峰学科）带头人。兼任国家菌草工程技术研究中心主任、闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心首席科学家、农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地主任。长期从事食品加工工艺、碳水化合物营养与化学等领域的研究。主持的项目获福建省科学技术进步奖一等奖3项、二等奖4项；主持的教学成果获福建省教学成果奖一等奖3项。以第一作者和通讯作者身份在国内外学术期刊发表论文270多篇，已培养博士后、博硕士研究生200多人。Food Frontiers科学主编。