产业推介会、笋王争霸赛、“粤菜师傅”湾区厨王竞技赛、笋嘢赏味市集……10月14日，以“千笋百味岁物丰成”为主题的清远五大百亿农业产业系列推广活动之西牛麻竹笋·赏味季系列活动在清城区凤城文化广场正式启动。主会场凤城广场活动为期2天，清远客厅分会场活动从10月16日持续到22日。清远市委副书记、市长温文星出席启动仪式。

为深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，大力推进绿美清远生态建设，着力做好“土特产”文章，加快推动清远农业高质量发展。2022年，清远将西牛麻竹笋列为清远五大百亿农业产业之一，发挥麻竹笋产业联农带农、促进乡村振兴等作用，积极探索打造村组连片示范基地、开展西牛麻竹笋市场体系建设等，产业发展势头强劲，取得了明显成效。

副市长苏锦丹介绍，今年全市新增麻竹种植面积17多万亩，同比增长约24%，全市总面积达88.73万亩，预计今年鲜笋产量超120万吨、增长约14%，综合产值超60亿元、增长约50%，有效带动了区域经济发展和农民增收致富。

西牛麻竹笋产业发展取得显著成效，极大增强了企业投资麻竹笋产业发展的信心。

活动现场进行了西牛麻竹笋产业战略合作签约仪式，第一批签约代表为英德市英红镇人民政府、英德市西牛镇人民政府、英德市巨元孖仔麻竹笋有限公司、广东创德新竹业有限公司，第二批签约代表为北京三快线科技有限公司（美团）、清远市农业投资有限公司、英德市麻竹产业协会、重庆特珍食品有限公司。

除了签约仪式外，为进一步加强西牛麻竹笋产业各方互动与交流，活动还设置了麻竹笋产业研讨沙龙环节，来自政府单位、电商渠道、美食行业、院校及企业的五位代表分别从产业发展、市场销售、美食餐饮、文化旅游等角度分享各自经验，一同为推动西牛麻竹笋产业市场化、品牌化发展而贡献自己的力量。

现场：笋王争霸厨王竞技尽现西牛麻竹笋魅力

西牛麻竹笋是清远的“剥皮黄金”，数以万计的农民通过种植麻竹笋增收致富。在西牛麻竹笋笋王争霸赛上，来自清城区飞来峡镇及清远市石灰铺镇、西牛镇等地的共11条靓笋进入决赛，争夺“笋王”。现场量高度、称体重、观外形……经过专业评委们从笋的高度、重量、外观色泽、形态等方面综合评选，最终来自西牛镇的3号麻竹笋脱颖而出，获得“笋王”称号，其余10条麻竹笋也获得“优质笋”称号。

“笋王”出炉后，精彩的“粤菜师傅”湾区厨王竞技赛便如火如荼地开展，现场香味飘散四溢，令观众食指大动。

赛事不仅邀请了4位湾区大厨现场研创麻竹笋创新菜品环节，还有30位粤菜师傅进行厨王争霸，由评委现场评选，角逐出1金2银3铜，而6位获奖大厨现场烹制的菜品给市民群众品尝。众多大厨大赞西牛麻竹笋是优质食材，它的脆、爽、鲜、香融入不同的菜式之中，令清远味道深入人心。

同时，西牛麻竹笋·赏味季系列活动全天皆有“笋嘢赏味集市”，2大清远好风土摊位、4大龙头笋企，4大五产龙头企业，20个主题趣味摊位，环绕整个凤城文化广场，供市民群众参观和体验。市民李女士表示，恰逢周六带孩子到江边散步，路过活动现场，觉得非常惊喜，还试吃了西牛麻竹笋菜品，体验真不错。

当夜幕降临，夜市嘉年华开始，市民在逛“笋嘢赏味集市”的同时，还能欣赏精彩演出，参与五产问答互动，赢取奖品。

责任编辑：清远广播电视台融媒运营中心 卢影红