展会上展出的预制菜

       2023广东国际水产博览会（以下简称“水博会”）在湛开幕两日来，展会规模3万多平方米、展出5000多种水产品、观众突破3万人次，交流与交易不断刷出新数值。参展商同时通过线上直播向世界展现展会盛况。水博会“朋友圈”进一步扩大，成为中外水产企业走向国际市场的重要舞台，也成为展示湛江良好形象和发展活力的重要窗口。

　　一条虾、一条鱼，发展壮大成一条条完整的产业链，湛江水产品全产业链标准化发展在水博会上向世界展示，推动湛江水产加速“游”向世界。

　　知名虾企齐聚

　　虾产品亮眼

　　在本届水博会上，虾类企业及相关产品成为展会一大亮点。

　　广东虹宝水产带来了不少亮眼产品，现场除了有虾仁、蝴蝶虾、牡丹虾球、开背大虾等常规虾加工产品外，现场展台还有水煮汉虾、鲜虾鳕鱼狮子头等深加工预制菜产品；港洋水产带来了单冻熟虾、盒装熟虾、熟虾仁、凤尾虾等产品；湛江龙威水产带来了冻南美白对虾、面包虾等。

　　不仅有国内知名虾企，来自海外的一批代表性企业也齐聚湛江。

　　厄瓜多尔驻广州商务处带领14家厄瓜多尔白虾企业组团参加水博会，基本涵盖了中国市场上进口厄瓜多尔白虾产品的主流厂家。

　　“参展首日，许多中国企业代表过来展区与厄瓜多尔企业交流，我们非常期待后续双方的进一步深度合作。”厄瓜多尔驻广州商务处商务参赞彭保罗表示，这是今年以来厄瓜多尔白虾厂商最为集中、最大规模到中国参展的一次。

　　展会上“晒”鱼

　　鱼产品受青睐

　　据了解，近两年水产电商渠道销售量增长明显，目前电商渠道约占销量20%。

　　此次展会恒兴带来了壹品海鲜煲、烤鱼、连头熟虾、金汤酸菜鱼、虾饼和虾滑等产品，还有以金鲳鱼、南美白对虾、扇贝等为主研发的海鲜休闲零食。

　　恒兴研发中心总监陈升说，恒兴围绕着“即食、即热、即烹和即配”四个赛道深耕预制菜，打造了多款爆品，“即烹产品，不但保留了烹饪的乐趣，又能令消费者在家也能轻松做出美味菜肴，深受消费者青睐。”

　　湛江国联水产展台工作人员介绍，此次国联带来了金鲳鱼、烤鱼、老坛酸菜鱼、虾滑、裹粉系列产品和米面产品等，“烤鱼是我们的主推产品，一方面湛江有养殖罗非鱼的基础，另一方面消费者对烤鱼喜爱度比较高。今年我们还升级了加工工艺。”

　　金鲳鱼是展会的亮眼产品，湛江金鲳鱼因肉质鲜美而备受青睐。

　　与水博会同期举办的2023中国金鲳鱼产销大会获得参展商和专业观众好评，有效促进金鲳鱼市场供需有效连接，提高市场配置效率，为企业和生产者提供更高效的市场信息沟通和交流平台，推动产业升级和发展。

　　项目成果丰富多样

　　“明星产品”层出不穷

　　展会上，水产品“明星产品”层出不穷，全面展现了种苗、饲料、动保、食品、智慧渔业、全球水产交易平台等水产全产业链发展成果，同时也展示出湛江众多在建水产项目。

　　据介绍，水博会室内外总展览包括各类水产品、优质水产种苗、养殖技术与设备、水产饲料及药品、饲料机械设备、加工保鲜技术及设备、包装材料、冷链物流方案等产业全链条前沿内容。

　　水博会组委会有关负责人表示，本届水博会为市场和企业搭建了信息交流、寻求合作、扩大宣传、加快发展的平台。参与水博会的各地生产、销售和服务企业及专业机构，为水产行业注入了新活力和动力。

　　市农业农村局有关负责人表示，希望借水博会东风进一步串联对虾、金鲳鱼等水产品上下游产业，整合各方资源，助推湛江水产产业更规范化、标准化、规模化，助力湛江建设现代化海洋牧场先行示范市。

来源：湛江日报

文字：记者 林艳芳

图片：记者 欧阳泽 刘冀城

编辑：刘小滢