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来源：市监观察收集编辑：市监观察
日前，巴中市恩阳区食品安全委员会办公室制定出台《巴中市恩阳区食品小作坊管理指导意见（试行）》。《意见》结合地方和行业实际，对食品小作坊各方面管理要求作出具体明确，进一步落实各方责任，规范行业秩序，提升监管服务效能，促进食品小作坊产业健康有序发展。
细化标准，明确准入条件
《意见》对食品小作坊实行备案管理制度，围绕主体性质、从业人数、场所面积、设施设备、制度建设等9个方面，对食品小作坊的设立要求进行细化，对未达到环保要求、影响人居环境、生产加工场所房屋存在安全隐患等不予办理《食品小作坊备案证》的9种情形予以明确，组织全区337家食品小作坊全覆盖开展自查整顿。
厘清职责，压实“两个责任”
《意见》深入落实食品安全“两个责任”工作机制，要求食品小作坊认真履行食品安全主体责任，主动承诺其生产经营行为符合相关法律法规及规定要求；各镇（街道）认真落实属地管理责任，开展日常巡查检查，对发现的问题隐患实行清单制管理，全面整改销号。实现食品小作坊公开承诺和包保干部督导两个100%，排查并整改问题隐患21个。
严格监管，规范主体行为
《意见》探索运用“明作亮坊”“一坊一码”等信息化监管手段，实施食品小作坊风险分级管理，建立失信惩戒制度，完善监管档案和食品安全信用档案，对食品小作坊生产加工食品的检验检测、标签标识做出规定，明确7大类禁止生产加工食品，今年以来查处食品小作坊违法生产经营行为5件。（黎韬）