连日来，寒风料峭，冷气逼人，但在寿光市文家街道西蔡家营村的温室大棚里，暖意融融，生机勃勃，一垄垄韭菜翠绿欲滴，长势喜人，空气中飘散着鲜嫩的韭菜味。种植户袁多才和工人们正穿梭在绿油油的韭菜地里，弯腰忙着割韭菜，他一手熟练地握住韭菜下部，一手顺着割下去，手起镰落，韭菜瞬间被整齐收割，被扎成小捆后摆放在一旁，等待装车销售。

“这两天的韭菜价格还可以，好的每公斤能卖到12元左右。”袁多才告诉记者，他种植韭菜已经6年多了，在合作社的带领下，他们不断精选品种，提高产品质量。平时，社员只负责种植管理，收割时合作社会主动上门来收韭菜，价格合适，免去了自己销售的麻烦。袁多才边和工人装车边介绍说：“韭菜怕冻，当天收割好的韭菜装在车上后要用被子盖好，不然会影响销售行情。”

“我种了3个棚，每个棚一茬大概能割1000公斤，价格变化不是太大的话，三茬下来，3个棚的净收入能达到七八万元。”种韭菜让袁多才尝到了甜头，也带动了周边村民就业。因为割韭菜、除草、收获韭菜籽都需要大量工人，所以长期在各韭菜棚务工的村民就有10多人。正在收割韭菜的村民李淑琴说：“现在是农闲时间，在家也没事，到这里干活每天能拿到150元的工资，还不耽误照顾家里，挺不错！”

西蔡家营村的韭菜不仅种得好，而且品质与时俱进。近年来，在村党支部书记钟明的带领下，种植户们改进了传统独根红韭菜的种植、管理模式，实现了“一种多销”。园区里种的富硒独根红韭菜、韭黄、韭薹和阳台盆栽等多种绿色产品，进一步提升了韭菜的附加值，增加了村民收入。