为深入推进“山东省食安城市”“全国文明城市”创建活动，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程，建立常态长效化机制，近日，莱州市市场监管局积极开展了餐饮服务环节制止餐饮浪费专项整治行动。

一是严格落实企业主体责任。组织召开餐饮服务单位“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”培训会议，指导餐饮服务单位建立健全反餐饮浪费制度机制，发出“文明餐桌”行动倡议书，签订“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”承诺书，督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠，严格规范行业自律。

二是加强餐饮环节检查整治。对餐饮服务单位加大监督检查频次和力度，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容；针对食品浪费重点环节开展专项整治，并落实执法者普法责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识。畅通投诉举报渠道，严厉查处涉及食品安全和餐饮浪费的违法违规行为。

三是强化宣传引导。主动发布权威信息，强化正面宣传引导；开展制止餐饮浪费宣传活动，宣传倡导“不剩饭不剩菜”、践行“光盘行动”“使用公勺公筷”等内容，带动形成文明用餐、节约为荣的良好氛围。

自活动开展以来，莱州市市场监管局共检查餐饮服务单位520多家，发放张贴“文明餐桌、光盘行动”宣传海报和桌牌2600余份，约谈经营者7人次。（通讯员：李佳）