极目新闻记者 康旭阳
视频剪辑 康旭阳
元宵节来临，在武汉各大超市卖场，象征着团圆美满的汤圆，正在热销中。
2月4日，极目新闻记者走访发现，今年各大品牌在汤圆馅料、样式上玩出新花样，芋泥、芝士、抹茶等口味新鲜上市，主打健康概念的低糖、粗粮汤圆销量不俗，盲盒汤圆、兔子汤圆、印字汤圆颇受年轻人喜爱。部分商超还将汤圆和醪糟米酒搭配，推出“元宵套餐”，给消费者提供更多选择。
武汉各大商超汤圆热销
元宵节前一天，武昌徐东一家大型超市内，汤圆冰柜被摆放在超市主通道上销售，在红彤彤的元宵花灯点缀下，颇具节日氛围。货架前，市民们正在认真挑选。记者注意到，各大品牌的汤圆单盒多在12粒或48粒，根据馅料和品牌的不同，价格从8元到48元不等。
“这个960克一盒的里面有多少个？一家三口吃够吗？”一位年轻顾客拿起一盒黑芝麻馅汤圆问道。
“这一盒有48个，三个人一顿吃的话有点多，有个28个装的小盒比较合适。”超市工作人员一边忙着上货补货，一边回答顾客的疑问。该工作人员介绍，超市内一直都有汤圆在售，之前是摆放在冷冻面食区域的冷柜里，随着元宵节来临，超市在主过道上设置了汤圆销售区域，醪糟米酒也摆放在这里搭配，方便消费者选购，“元宵节前几天销量越来越好，卖得特别快，要不停补货。”
极目新闻记者注意到，黑芝麻、花生、豆沙等传统口味，抹茶、芝士、巧克力、草莓等新鲜口味，以及荠菜、猪肉等咸口汤圆，都颇受消费者欢迎，有品牌还推出了多种口味组合装。综合来看，中老年人更偏爱传统口味，而年轻群体更爱尝鲜新口味。
在武昌一家好利来门店内，黑芝麻、花生、玫瑰、芋泥、芝士等各种口味汤圆，在收银台旁的冷柜中销售。记者注意到，该店受众群体以年轻消费者为主。该店店员介绍，奥利奥巧克力口味最畅销，已经卖断货了，此外就是玫瑰、芋泥、芝士口味，“传统黑芝麻的也不错，毕竟是经典口味，不少顾客买其他口味会带上一袋黑芝麻的。”
黑芝麻、花生、巧克力、草莓……在武昌一家大型超市内，市民胡婆婆和老伴二人，将一袋又一袋不同口味的汤圆放入购物车内。“元宵节孩子们都来家里团圆，我们老年人就喜欢这些传统口味的，小孩喜欢吃这些新鲜东西，就一样买一点。”胡婆婆说，趁着元宵节前一天来选购，超市里还有打折满减活动，“煮一部分吃，再炸一点当饭后甜点吃，不浪费。”
虽然新鲜口味众多，但传统的黑芝麻馅仍然是汤圆市场上的“王者”。
京东《2023元宵节消费趋势》显示，从口味的趋势来看，黑芝麻口味在元宵和汤圆中的成交额均是第一，占比均超60%。同时，汤圆的新式口味正逐渐被消费者所接受，甜口的草莓口味、榴莲口味，以及咸口的金沙口味都获得高速增长，成交额环比增长分别达262%、198%、88%；而元宵的口味则依旧以传统经典口味为主，五仁口味、黑芝麻口味、花生口味的销售占比与增速均表现亮眼，成交额环比增长分别达168%、160%、81%。
减糖粗粮汤圆受热捧
除了新鲜口味外，主打健康概念的低糖、粗粮汤圆，以及盲盒、印字等新造型、新玩法，成为今年汤圆市场的亮点。
在武汉多家超市内，记者看到，思念、湾仔码头、五芳斋等各大品牌纷纷推出黄米汤圆，且销量不俗。
“黄米汤圆的销量今年不输传统的白糯米汤圆，最近黄米汤圆还有两件9折、满35元减5元等活动，很受消费者欢迎，一天能卖掉上百袋。”武昌南湖一家超市内某品牌汤圆促销员介绍，黄米汤圆个头更大，入口软滑甜糯，好消化一些，适合老年人和小孩，“现在消费者在享口福的同时还看重健康，0蔗糖和低糖的汤圆也卖得不错。”
各大品牌还在外观造型上下功夫，盲盒汤圆、福兔汤圆等新鲜玩法吸引了不少年轻消费者。
在武昌一家盒马鲜生内，90后女孩丁丁拿起一款“癸卯年新年限定福兔芝麻汤圆”，放入购物车内，“粉色的兔子造型，上面还印有福字，特别可爱和喜庆，虽然价格比普通汤圆贵些，但是买一盒尝尝鲜也挺好的。明天煮好了必须得发个朋友圈。”
同样受欢迎的还有盲盒印字汤圆。例如一款三全的盲盒印字汤圆，每个汤圆上都有不同的主题字，赋予了每个汤圆不同的意义，消费者拆开后才能看到汤圆上的字。
记者在社交平台上看到，不少网友已晒出了自己购买的盲盒印字汤圆，上面随机印着“好运连连”“福”“花开富贵”等文字以及印花。消费者不仅能吃到美味的汤圆，还能享受拆盲盒的乐趣。
元宵佳节来临，汤圆虽美味香甜，但也不能贪吃多吃。有营养专家提醒，汤圆的成分含有高糖高脂高淀粉，过量食用会导致胃胀、反酸等一系列消化道不良症状，一定要注意每餐的摄入量。与此同时，“无糖汤圆”“减糖汤圆”以及咸口汤圆也并非真的不含糖，原材料糯米本身自带含糖成分，特殊人群食用时需谨慎。