时下，仙游县园庄镇供销社成立的福建省仙游县瑞朝尊食品有限公司（以下简称“瑞朝尊公司”），正与新加坡餐饮企业合作，让传统手工线面走出国门。而园庄线面在国内销售更是火爆，去年，该供销社收购线面5000多公斤，在售价不断提高的情况下，订单量超过7500公斤，远远供不应求。

园庄线面何以走俏市场？“标准化品牌化助力园庄线面驶入销售新赛道。”园庄镇供销社主任赵霞一语道破天机。

园庄镇是传统面点之乡，其生产的手工线面色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。但多年来，该镇线面均为个体户独自经营，经营模式较为落后，利润少、利益低，食品安全管理缺位成为园庄线面拓宽市场的最大短板。

为了做大做强当地传统线面产业，在县供销社和园庄镇镇政府的支持下，去年11月，园庄镇供销社成立瑞朝尊公司，建设专业化厂房和检测室，提升线面生产规模化和产业化水平。

“从单打独斗到集团作战，以品牌化凝聚销售合力，我们尝到了甜头。”赵霞说：“我们线面厂通过了SC认证，配备食品安全管理人员及专业技术人员，定期进行培训和考核。严格的品质管控，提升了园庄线面的品牌效应。同时，利用工厂开展技术培训，建立统一的生产工序，带动越来越多的线面生产个体户开展标准化生产”。

园庄镇义路村党支部书记林求福介绍，该村以村经济合作社的名义入股供销社，让村民进入线面标准化工厂工作，通过统购统销模式，进一步实现线面生产的规模化和专业化，带动更多村民致富。

目前，园庄镇500多家线面生产个体户中，已经有100多家通过和供销社签订销售协议，为农户提供高价回收的统购统销模式，帮助农户打通线面销售渠道。

2月13日，阳光明媚，园庄镇枫林村线面生产个体户陈加庆正抓紧晾晒线面。与往年不同的是，他不再操心线面销售了，只需要按照瑞朝尊公司的生产流程和规范开展标准化生产，公司工作人员会定期上门收购线面。

“现在线面基本不愁销，哪家价格高就卖给谁，经济效益一下子上去了。”赵霞指着瑞朝尊公司产品展示架，整齐码放的“瑞朝尊”仙游手工线面，红色、黄色包装盒上，一个古装男子在依次和面、醒面、搓面、擀面、拉面。这款辨识度颇高的“瑞朝尊”品牌线面，比市场均价高出近1倍，仍在网络销售中供不应求。

“实现统一标准、统一管理、统一品牌，园庄线面质量更加有保证，也更受市场欢迎。”赵霞介绍，瑞朝尊公司以自主生产和村民统购为主，村民统购的线面，经过检测，在符合SC标准后，产品统一包装，销往机关、企事业单位以及大型商超和食品批发商。

赵霞表示，下一步，将依托SC认证，增加产品附加值，通过示范引领、授权使用区域公共品牌，深入推进“互联网+”园庄线面出村进城，迈出国门，进一步打通线上线下营销渠道，做大做强园庄镇传统手工线面产业，让越来越多的群众增收致富。

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●什么是“SC认证”

SC是汉语拼音“生产”的缩写，SC认证流程就是食品生产许可证的办理流程。

SC和QS一样是生产许可证，“SC认证”比“QS认证”更严格。2015年10月1日起生效的《食品生产许可管理办法》明确规定，新认证的食品生产者不再使用QS标志，“SC认证”取代原“QS认证”，食品生产许可证编号由SC和14位阿拉伯数字组成。

新标志“SC”最大的好处就是能够实现食品的追溯。因为，食品生产许可证编号一经确定便不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。这不仅是对生产者安全生产的一种鞭策，在购买食品时，能够知晓食品原料从哪来，在哪加工，何时产出等等，也让消费者买得更加放心、安心。 

（来源：湄洲日报 记者：刘永福 编辑：吴薇）